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酒鬼酒出现塑化剂风波后,国内酱油、醋、饮料等产品也被卷入。近日,微博认证身份为“北京绿腰食品有限公司执行董事”的龚也长爆料,“食用酱油,醋,饮料里的塑化剂含量是酒的400倍”。此语一出,舆论哗然。塑化剂,也称为增塑剂,是一种在工业上广泛使用的高分子材料助剂,在塑料加工工业中添加塑化剂,可使塑料变柔软和易加工。在白酒、酱油、醋等食品工业中,这种软化的塑料广泛被用于输送管道和容器之间的连接等。
那么塑化剂是如何进入到食品中的呢?从事发酵食品研究的中国农业大学食品科学与营养工程学院的教授韩北忠认为,根据相似相溶的原理,作为有机物的塑化剂溶入到酒精等有机溶剂中是有可能的。但对于酱油、醋中是否含有塑化剂,塑化剂是否超标,还需科学实验来佐证。
微博的发布者龚也长随后在记者的追问下也承认,发布的消息有点“含糊”。
对于某些个人、某些所谓研究机构曝出的问题,韩北忠教授表示,民众没有必要恐慌。
从目前的市场反应来看,各大超市、市场上的调味品销售并未因网上的风传而受影响。据中广