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亭苑海南鸡饭
泰廷菜品
娘惹厨房
越来越多的非中式餐厅入驻北京,人们的心态越来越开放,于是年夜饭餐桌上也有了更多异域风情的可能性。喜欢东南亚菜的人们,北京有不少地道的餐厅可选。
泰廷泰式宫廷范儿
《泰囧》让泰国全方位的火了,很多人订下机票春节直飞泰国,如果你还没狂热到那份儿上,但也被泰国风情深深吸引,选一家正宗的泰式餐厅大饱口福是不错的选择。
要在京城体会正宗的泰式美食,泰廷可能是首选。在北京的分店能品尝到泰廷在世界各地分店的特色泰式料理,位于不同地方的餐厅会将当地的食材与从泰国空运过来的独有香料完美结合。作为受皇室推崇的餐饮品牌,菜品质量毋庸赘言,普通的空心菜经过泰厨的精心烹饪,味道都是异常鲜辣而富于变化。另一招牌菜品青咖喱鸡,在铜质器皿的映衬下,呈现出诱人的色泽。
由游历各国的泰国设计师倾力打造的室内设计,古老拓花掩映在精心打理的绿植中,深色的泰国柚色与艳丽的中国红混搭出和谐而雅致的气氛。餐厅员工更是深谙泰式待客之道,贴心温情。
酥炸虾饼
海鲜粉丝沙拉
泰式烤猪肉串
冬荫功汤
黄咖喱蟹钳
香茅香酥鱼排
脆罗勒炒鸭胸
香辣罗勒大虾
蚝油西兰花
茉莉香米饭
泰式奶茶布丁及新鲜水果
香茅茶
泰国风情年夜饭菜单
★地址:金宝汇购物中心6层
★特别推荐:泰国风情年夜饭
★适用人数:六位
★套餐价格:1888元
东南亚风格的木房子,只有一层,玲珑精致,从桌椅吊灯到餐桌布垫,餐厅中弥漫着淡淡的温馨与悠悠禅韵。很多人去过亭苑就忘不了那儿柔和泛黄的灯光、木桌木椅和宽敞的沙发。
亭苑餐厅菜肴品种多样,烹饪精致考究,口味独特,特别是阿叁鱼。鱼肉新鲜味美,又配以独特酱料,以椰汁、咖喱及辣椒为主,又辣又香,既刺激又过瘾。另外,亭苑餐厅菜色之一叁巴虾,是晶莹剔透的大虾经过马来西亚香料与蔬果的搭配更是发出诱人垂涎的奇妙魔力,色彩鲜明、口味浓郁。海南鸡饭一向是大家最受欢迎的美食之一,鸡肉皮黄肉白,鲜美嫩滑,搭配特别蒸煮的鸡油饭,美味至极。
其实亭苑的招牌菜还不是上面提到的这些,而是沙嗲。沙嗲在2011年CNN观众票选世界上50个最美味的食物中排名第14位,它在很多东南亚国家都很流行,但在马来西亚每一个州,无论马来人、印度人还是华人,几乎都是沙嗲的忠实拥趸,沙嗲可称为马来西亚国菜,无论是豪华餐馆还是路边摊都能吃到美味的沙嗲。
沙嗲类似于中国新疆的烤羊肉串,不同的是沙嗲的食材有鸡肉、羊肉、牛肉等多种肉类,而且是用酱汁腌制过的。沙嗲虽然经常使用竹签串肉,但比较正统的是以椰子树叶的梗串肉,以木材或木炭烤。享用一串串沙嗲的同时,配以椰叶或班兰叶包裹的传统马来米饭、小黄瓜及洋葱等,入口的沙嗲味道更加分明。
除了特色可口的正宗马来家乡菜,亭苑餐厅也提供美味西式套餐和各式精美甜点。
★地址:顺义区天竺裕祥路欧陆广场3F
朝阳区曙光西里甲5号凤凰汇购物中心3楼L307-L308号
《小娘惹》电视剧的热播,让很多人知道了“巴巴娘惹”,传说明成祖的一位公主远嫁南洋,开启了两地的商务往来。郑和下西洋后,越来越多的汉人移民南洋,有些汉人男子娶了当地的马来女子,他们所生的下一代,男性通称“巴巴”,女性通称“娘惹”。娘惹一般为大家闺秀,足不出户,大多在厨房消磨时光,因此,娘惹在出嫁前大都精于厨事。娘惹菜承续了中国菜的丰富底蕴,又有着马来料理的奔放。
香料在娘惹菜中是必不可少的,每道娘惹菜中所用的酱料香料都不在少数,它们成就了娘惹菜的甜酸、微辣,浓重而多变的风格。
在娘惹厨房,尤其值得推荐的菜品之一是娘惹红咖喱鸡,鲜嫩鸡肉用温火炖熟,加入特制的红咖哩酱。还有娘惹大虾,新鲜的大虾配娘惹香甜辣酱,独特的热带口味。
肉骨茶是马来西亚一道特色美食,距今已有70多年的历史了。选用上等的猪排骨配上当归、玉竹、人参、甘草、红枣、枸杞等20几种名贵药材煲炖3到5小时而成,是一款滋补美食。
娘惹厨房当中国菜遇上马来料理
★地址:朝阳区高家园中学(丽都饭店对面)
朝阳区建国门外大街1号国贸商城一期地下一层商铺EB105
朝阳区太阳宫中路12号太阳宫凯德MALL4楼
潘雷