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如今,人们越来越重视养生。一年之计在于春,春季的养生保健对一年的健康十分重要。就春季养生的话题,天津医大二院专家门诊副主任医师毕献华为我们进行了讲解。
毕献华表示,根据中医的养生理论,春季养生以养肝调气为适宜。中医认为,肝为刚脏,其性属阳,肝气好动而不好静;肝主疏泄,主升主动,性喜条达而恶抑郁;肝在人体之中,通过主持气机的疏泄而影响情绪,调节血液,开窍于目。在春季,要注意饮食起居,其中饮食调养很关键。
春季饮食辛温助阳
毕献华介绍,养阳气的最佳时令在春季,春天把阳气养足了,才能保证一年阳气不虚衰,四季健康。早春时节,宜多吃些辛温助阳的食品,使人体阳气充实,增强人体抵抗力,抵御风邪为主的邪气对人体的侵袭。如大葱、洋葱、大蒜、蒜苗、韭菜、以及姜、芥菜等都是辛温养阳、有助于人体阳气升发的佳品。其中大蒜、洋葱具有很强的杀菌作用,可预防呼吸道、肠道传染病,还能促进新陈代谢,增进食欲,预防动脉硬化和降血脂。
春季饮食增甘减酸
春天肝脏功能旺盛,多吃酸味食物会加强肝的功能,使本来就偏亢的肝气更旺。因此要少吃点酸味的食品,要多吃些甘甜的食物,因为甘味气性柔和,可使肝气柔和地生发,同时,甘味能补益人体的脾胃之气。五谷中的糯米、黑米、黍米、燕麦,蔬菜中的南瓜、胡萝卜、山药、菜花,以及大枣、枸杞、蜂蜜都是甘味食材,是春季适宜的食品。毕献华建议,早晨起床后喝杯蜂蜜水,也有助于春季养生。
春季饮食平补清淡
毕献华说,早春时节,宜多吃些辛温助阳的食品和高热量高蛋白的食品,但是真正到了春暖花开时,应选择平补清淡的饮食,如荞麦、薏米、黄豆、赤豆等五谷杂粮;芝麻、花生、核桃等坚果,这些食材可以用来煮粥;多吃一些食用菌,如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇、平菇、金针菇,可以增加人体的抗病毒的能力;还应该多吃新鲜的蔬菜和水果,如白菜、油菜、苋菜、西红柿、胡萝卜,以及柑橘、柠檬、苹果、猕猴桃等。这些蔬菜和水果含有丰富的维生素C或维生素A。
春季饮食色宜青绿
中医理论讲肝在色对应的是青色,青绿色食品是入通于肝的,为养肝调气的佳品。因此,毕献华建议大家多吃一些青绿色蔬菜和水果,如菠菜、芹菜、油菜、生菜、青椒、茴香、香菜、香椿、春笋、小白菜、青萝卜、西兰花、猕猴桃等。记者陈致宏