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每到清明时节,一场春雨下来,槐树就跟变戏法那样,今个儿夜里吐着绿芽,明个儿又会抖出淡绿色的小花朵。家庭主妇高兴歹呢,因为槐树花能做面食哎。
我家门口就有几棵槐树。每当槐树上的槐花结得“饱鼓鼓”的时候,大杂院的邻居就拿着脸盆,扛着用竹竿铁丝做的钩子去捋槐花。通常家里大人在树下铺个塑料薄膜,让家里小把戏爬到树上,找个合适的树杈骑在上面,用钩子把树上的花朵一下一下打落,大人就蹲在树下面采收后放在菜篮里。那些小把戏上树后就神气得要命,边钩边摘朵槐花放在嘴里,一股清香,不停往嘴里送。
到家后把槐花放淘米箩里,用井水冲一下。和面时,掺上两捧槐花,浇水搅拌后放在案板上使劲擀。面团擀着擀着就开花成大片,槐花点缀在上面,用菜刀一切就成了片,下锅沸水一滚就做成“槐花面条”,好吃歹呢。王恩翔