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春天是万物复苏的季节,也正是挖野菜、吃野菜的好季节。苜蓿、艾、苦苦菜纷纷赶在这个时节露脸,各式各样的野菜深受市民欢迎。虽然今年的野菜确实有点贵,但仍然阻挡不了大家尝鲜的兴致。这不,还有年轻人在网上淘菜呢——
今年野菜有点贵
昨天,记者一大早便来到西门桥早市。摊主王女士经营蔬菜生意已有好几个年头了,每年这个时候,她都会进一些野菜卖。“艾都8块了,今年怎么这么贵啊?去年也就三四块钱嘛。”一位正在选购艾的市民说。对此,摊主王女士表示,今年野菜的价格确实比去年高,前两天卖野菜的人少的时候,艾可以卖到10块钱1斤,现在卖的人多了也能卖到8块钱1斤,今年苦苦菜都7块钱1斤,价钱确实比去年高不少。
尽管如此,购买野菜的市民依然不少,都喜欢尝个鲜,讲究吃时令菜。
随后,记者又来到了西门桥唐徕市场,这里的野菜价格和早市上的价格基本一样,“我孙子最喜欢吃蒸艾了,每到这个季节他就吵着要吃,不过今年价格确实有点高。”市民张阿姨挑艾准备带回去好好让孙儿过过瘾。“时令菜比较健康,而且像苦苦菜也就这时候能吃到,虽然贵了点,但是过了季节就是贵也买不到新鲜的了。”一直对苦苦菜情有独钟的李先生说。
淘宝也能买野菜
采访中,几位年轻市民告诉记者,银川的野菜品种太少了,于是他们选择在网上买野菜,“淘宝网上有各种野菜,而且新鲜。”
记者对网上购买野菜甚是好奇,在淘宝网上输入“野菜”后,居然出现了19694个结果,网店更是几乎遍布全国,除了各种鲜菜还有不少干货,如蕨菜、刺嫩芽、枸杞叶等,价格每斤10块钱至50块钱不等。不少店铺成交记录从几笔到几十笔不等,多的甚至达到几百笔。
“没见过没吃过的,买回来也不知道怎么做怎么吃啊?”市民们说。关于这个问题,网店店主们似乎早有准备,几乎每家网店都在自己销售的野菜介绍中注明了储藏方法、功效及食用方法。
食用野菜要适度
野菜确实具有一定的营养价值,但是,“尝尝可以,吃太多也不合适,因为大部分野菜中生物碱和草酸含量都比较高,吃多了会对肠胃和肝脏产生刺激。”银川华夏医院金院长说,大部分野菜性味寒凉,脾胃虚寒的人和孕妇不能多吃。有的人吃了野菜会咽喉干燥、鼻眼赤肿,说明他们是过敏体质,也不能吃野菜。
-本报记者李林惠