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□金陵晚报记者肖雪
南京师范大学实习生徐涛
苦
龙虾是夏天饮食的主旋律,同样的一道小龙虾,土生土长的南京人却吃出了不同的味道,吃龙虾,也许吃的不是那个味道,而是当年的回忆。近日,金陵晚报最南京版块连续刊载了关于夏天吃龙虾的趣事,近日有市民打来电话说起自己与龙虾的故事。
正值龙虾上市季节,单位聚餐,总有同事会点上一盘龙虾,而这道菜却勾起了方小姐的回忆。
她说,小时候因为父母工作很忙,她是在爷爷奶奶家长大的。爷爷生活起居很有条理,连做饭也要亲自操刀,“爷爷的手艺很好,他做的鱼香肉丝、粉蒸排骨远近闻名,院里的小孩都喜欢过来蹭饭。”
每到夏天,爷爷也会做各种口味的龙虾,爷爷不仅教会她如何吃龙虾,更让她懂得分享,“小时候我总是院里孩子羡慕的对象,每次爷爷做好龙虾,我总要叫来一大帮小孩,然后我端着个碗让他们看着我吃,有时候爷爷看不过去了,就会批评我,然后把这帮小孩都喊进家里一起吃。”
爷爷做的龙虾,汁多柔嫩,鲜甜适宜,很多小孩吃过以后还想吃,于是这些小孩的家长找到爷爷,希望能学得这手绝技,爷爷人很随和,手把手地教他们,直到学会,“长大后,每次爷爷做龙虾,我就在旁边偷看,久而久之也学得一招半式,虽然经常有人夸我手艺好,但我知道想要青出于蓝,还有很长一段距离。”
不久前,方小姐的爷爷不幸去世,她很是伤心,她每次看到龙虾都会忍不住想到爷爷,想到他的笑,想起做龙虾时额头上细腻的汗珠。
“爷爷走了以后,龙虾对于我来说是苦味的。故人虽逝,龙虾依然,再看到龙虾,不管卖相如何精美,也没有那份滋味了。”
8
一样的龙虾,不一样的回忆。
辣
甜
秦同学是名大二学生,每逢假期,她必会约上三五好友一起逛街、看电影。
年轻的时光总是美好的,每次逛街后,她们几个伙伴总会搜索附近美食,也许是人多力量大,每次都会有收获。
据介绍,最疯狂的一次,她们3个女孩竟然吃了7斤龙虾。那个小店并不大,只有十张四人桌,里面坐满食客,熙熙攘攘,很是热闹,3个女孩找到座位坐下,了解小店特色后,秦同学叫来服务生,一口气点了7斤龙虾,点单人也以为自己听错了,反复确认才去下单。
这盘龙虾一端上来,店里瞬间安静下来,大家的目光都直直地盯着这盘用铁盆装好的龙虾,“服务生把龙虾送上我们饭桌时,大家都惊讶地看着我们3个女孩,其实当时我自己也很吃惊,我不知道7斤龙虾会有这么多,开始还以为大家都比较能吃,所以才多点一些。”
女孩们盯着桌上的龙虾,没有再点其他菜,立刻开动了,3个姑娘都充分发挥了女中豪杰的气场。
龙虾是麻辣口味的,每一只龙虾她们都彻头彻尾地吃干净了,这个过程让她们很难忘。结束时,3个女孩的嘴都辣得红通通的,她们甚至笑称“再也不吃龙虾了!”
每次回忆起这段,秦同学都笑得合不拢嘴,她说,虽然那次吃龙虾吃到嘴都裂了,但是大家对龙虾的喜爱并没有受到半分影响,“青春也要像龙虾一样,红红火火,够辣才够味!”
市民叶女士和王先生是一对新婚夫妻,小两口很是恩爱。
据了解,他俩是去年5月份相亲认识的,促成这对佳偶的媒人,不是别人,正是龙虾。
叶女士回忆,那次是她第一次相亲,本来她是很反感的,但又拗不过父母的苦口婆心,只好硬着头皮来跟对方见面了,“第一次见面是约在一家餐厅,我当时心里堆满了对父母的情绪,根本就没好好看他,话也没好好说几句,更谈不上什么第一印象了。”
闲聊了几句后,对方让她点菜,她随便点了几样菜,其中就有一盘“口味虾”,“口味虾最先送上桌,我当时还很拘谨,夹了一个慢慢吃,虽然有点辣,但感觉味道还挺不错的,于是,一个劲地吃这道菜,慢慢地感觉辣得揪心,又不好意思说,只好强忍着,最后眼泪都出来了,当时真的觉得很丢人,真想找个地洞钻进去。”
看出她的不适后,对方立刻拿出纸巾递给她,并为她倒好了一杯茶,“最让我想不到的是,他套好手套,将那盘龙虾端到自己面前,将龙虾一个个剥好,只留虾仁,然后放进我碗里。”
正是这一举动,使得叶女士敞开心扉,答应对方下一次的见面请求。几次接触后,她终于接受了这个肯为他剥龙虾的男人,并在一年后与其步入婚姻殿堂。
“后来我也问过他,为什么当时会给我剥龙虾,他说,看到我吃龙虾吃到流眼泪,觉得我很率真。说到底,龙虾还真是我们的大媒人,现在每次和他一起吃龙虾,都会觉得很幸福。”