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夏季大口吃西瓜,除了解渴解馋之外,还有消暑利湿的食疗功效?市胸科医院营养科赵萍主任介绍说,我们常吃的红色西瓜瓤部分虽然有一些消暑的食疗效果,但远不及西瓜皮的白色部分“利湿、防中暑”的功效强大,建议吃西瓜时不要轻易丢弃西瓜皮。
俗话说“10斤西瓜3斤皮”,祖国传统医学把西瓜皮的白色部分称作“西瓜翠衣”,其性味甘凉,入脾、胃二经,可清暑利湿、解热止渴、防中暑、利小便。如果近期感到头昏、睡不醒、疲劳缺氧、周身乏力、吃什么都没味道,舌苔上还有一层厚厚的黄苔,可以吃些“西瓜翠衣”进行缓解。
西瓜皮的吃法很多,生吃时去湿热的效果更好。例如,可将吃掉红瓤的西瓜洗净,将表皮含有蜡质的青皮层削掉,剩下的白色部分切成条状,放少许糖,拌着吃。如果消化功能不好,不宜过多生吃,此时可以选择蒸、煮、炒等方法熟吃,例如把白色西瓜皮部分切成片放入丸子汤中煮着吃。
记者滕媛媛