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晨报讯(记者刘婷)香港音乐创作人于逸尧的跨界之作《文以载食》日前由三联书店出版。据出版方介绍,不同于一般的美食书,该书作者在文中没有卖弄知识,而是用一颗安宁开放的心,带领大家领略美食和其背后的人与文化的故事,炮制出自成一家的饮食美学。
据了解,音乐人出身的作者,有机会去世界各地旅行,也因此品尝和了解了东西方不同的饮食和其背后的文化差异,在如此背景下,作者用细腻的笔触,抱着一颗对食物的崇敬之心,用轻松有趣的文字诉说他对味道的情怀、对饮食文化的真知灼见。作者在书中写道:“味道是一种主观的东西,所以它可以讨论的层面其实是很广阔的,就如一切在人类文化中触摸不到的概念一样。所以,‘食’在最深层次里面所包含着的,是生活的艺术和美学观念……我们其实是知道自己的文化中,饮食的一环是至今保存得较为完整和较为值得我们引以为傲的。它默默地守护着这个民族的深层文化根基,维系着每个人每个家相承的一脉。”