天津师范大学6名学生凭着对天津声音的好奇以及对传统文化的热爱,历时一年,走访天津各个区县,完成了首份“声音地图”。
在蓟县的集市上,一位老师傅重现卖碗砣的叫卖声。
碗砣是蓟县的特色小吃,是凉粉的一种。它用荞麦面加热熬成粥糊状,晾凉后制成的。因从碗中脱出砣,故名碗砣。然后加上芝麻酱、蒜汁等作料,用竹签扎着吃。