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天津北方网讯:市面上包装好的冰激凌保质期大都在一年以上,有的市民索性大量购买后放在冰箱里冷冻保存。本市家电维修专业人士赵津生提醒,冰箱不是保险箱,保存不当可能导致保质期内的冰激凌变质、变味。
冰激凌外包装上标注了其保存时需要的温度条件。有的冰箱在使用一段时间后,冷冻室内会结一层厚厚的霜。如果不及时清除,冷冻室内温度会升高。一旦温度达不到冰激凌包装上规定的温度条件,会影响冰激凌质量。
有的市民在给冰箱除霜过程中切断电源,这时应及时把冰激凌取出来,放在能够满足其保存条件的低温环境里。如果冰激凌仍存放在冷冻室内,那么一旦融化,很容易滋生细菌。等再次冷冻起来后,质量和口感都会大打折扣。
应该在冷冻室内单独留一个抽屉存放冰激凌,不要让其和海鲜、肉类等混放在一起。混放时间久了,可能会出现串味儿,而海鲜、肉类中的细菌也会影响冰激凌质量。