|
||||
天津北方网讯:市民李先生:伏天溽热,我有时候懒得做饭,喜欢拿一些方面便、火腿等零食当饭吃,我也很喜欢喝碳酸饮料、吃冰激凌和果冻。最近我在网上看到一则消息,说这些零食和饮料当中的防腐剂,吃多了会导致肝癌,不知有没有科学依据?
“夏季生活点题服务”专栏记者:本市第二人民医院肝病专家张孝盈表示,长期、大量进食含防腐剂等食品添加剂的食品,的确会对肝脏造成损伤,并有致癌风险。
肝脏是人体最重要的解毒器官,而防腐剂等食品添加剂,本身都是化学性物质。这些化学性物质进入人体后,肝脏在进行解毒过程中,工作负荷量进一步增加。如果长期、大量食用含有防腐剂等食品添加剂的食品,将会影响肝细胞的正常代谢和再生,肝细胞有可能会产生变异并致癌。
因此,对于前文提到的这些食品,还是应该适度、适量地食用。目前,市面上出售的大部分食品,其防腐剂等食品添加剂含量是符合相关标准的,只要不过多地食用,一般情况下对身体的影响并不大。建议市民平日里还是应该培养良好的饮食习惯,三餐吃一些米饭、馒头、面条等主食,吃新鲜的蔬菜和肉类。多吃水果,多喝白开水,少吃零食,别拿零食当饭吃。