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营房道萝卜早在清朝末年就出口东洋,在天津叫葛沽萝卜,响誉津门。是天津卫青萝卜的上品,他的种植、保存、贩卖都很讲究。吃青萝卜有萝卜就热茶的说法。在上世纪70年代以前,每到冬天的夜晚,一家人吃完饭闲聚屋里灯下安亨天伦之乐的时侯,胡同里就传来小贩的吆喝声:”青水萝卜勒…“.萝卜孩子们不爱吃,大人去买也跟着看热闹,见一老头穿的一身青干干净净,挑一挑子提一马灯,打开木制的冒盒,萝卜洗的干净,摆的整齐,买萝卜可买整个的,也可打瓣买几角,买口家在奶奶、妈妈不愿让黑夜出去的埋怨声中,抢着拿起一劈儿碧青湛绿的萝卜,一咬又甜又爽嘎嘣脆,吸溜回音的辣劲儿就跑开写作业去了...
今年,营房道种植萝卜的张姓等几家农户,因土地整合拆迁已不再种植青水萝卜。现到葛沽吃青水萝卜,只能品尝镇外几村种植的葛沽萝卜了。