【新闻背景】近日，央视财经频道《是真的吗》节目播出一组有关草莓的报道，称该栏目组记者随机在北京购买的8份草莓均检测出含有百菌清和乙草胺两种农药。节目称，前者含量符合国家标准，后者在国家的草莓残留物标准中并无登记，但相比欧盟标准，有的草莓超标6倍。专家介绍，美国已把乙草胺列为B2类致癌物，如长期食用乙草胺残留的食物，可能会导致乙草胺的代谢物中毒，有致癌性。当下正值草莓的销售旺季，此报道一出便引发消费者对农产品农药残留的焦虑。 |
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俗话说“民以食为天”，食品安全问题属于全球性的大问题，现代农业的发展离不开使用农药，但因食物农药残留引起的中毒事件也不时见诸报端。3月份，有十余名山东消费者在吃了“黑美人”西瓜后，出现呕吐等中毒症状，事后经追查，中毒原因正是农药残留超标。怎样用好农药成为了一个仁者见仁智者见智的问题，农药用量小，达不到理想的杀虫除草效果，农产品产量必然受到影响，直接影响到的就是农户们自身的经济利益；农药过量使用，不仅会对生态环境产生不良影响，蔬菜水果上过多农药残留则会危害到食用者的身体健康。 这些年来，中国食品安全问题已经有了较大改观，但随着农户、销售商、农药商等组成的产业链整体性加强，一些隐形矛盾显现出来，如何科学地制定“国标”松紧程度便是其中之一。参照不同检测标准，草莓究竟有没有“毒”，就像是一场消费者与产销链条之间的博弈，而“国标”便是裁判，掌握着整场博弈的发展趋势和执法尺度。消费者自然认为“国标”越严格越好，生产者则恰恰相反，虽然“国标”一直在修改完善，但仍没有达到民众所期待的程度，而“国标”也不能简单地与欧盟标准直接接轨，一是增大经济成本，降低了农产品竞争力；二是触及到整个产业链的利益，势必会引起反对声的出现，所以“国标”的完善势必是一个循序渐进的过程。笔者认为，这场博弈中谁输谁赢已不再重要，关键还在于发生一件件食品安全问题后，相关部门能否及时补救，总结经验教训以后做到未雨绸缪。 食品安全问题不仅关乎民众健康，也影响到政府公信力。4月24日，“史上最严”食品安全法获得通过，逐步扩大禁止使用剧毒、高毒农药的农作物范围，回应了民众对于食品安全问题的期待。确保蔬菜水果安全，除了科学合理地制定“国标”、以完善健全的法律规范作为基础外，更需要一套完整的监管网络，整治各个地区的农业生产滥用农药的现象，对农户进行相关引导工作，改变农业生产“下重药”的习惯，采取成熟科学的生产方式，对市场上的农药残留超标问题，加大问责力度，让责任人受到相应惩罚，保证农业生产没有灰色地带。 | ||
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摘要：国际权威专家指出，中国食品安全水平较之以往有了很大提升，但随着产业链建设的强化，各种隐性矛盾将更多地浮出水面，需一一面对并化解。【详细>>】 摘要：整治食品安全问题，良法很重要。不过，对任何公共议题来说，良法只是基础，“徒法不足以自行”，要让法律真正落地得到善施，发挥效用，还必须让法律“有牙”，要有法必依、执法必严、违法必究。【详细>>】 摘要：对于绿色蔬菜，公众最怕农药残留，因此买回来的蔬菜，一般都要严格清洗、消毒，但是，草莓买回来后，很多人不明真相，往往只是简单地冲洗了之，随即就一口吃进了肚里。令人担忧的是，草莓毕竟不同于蔬菜，任你如何冲洗，依然会有农药残留于缝隙之间，病从口入就是这么来的。【详细>>】 |
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