天津北方网讯：元宵是我国北方传统小吃的代表之一，也是元宵节最具特色的食物，一直深受广大市民的喜爱。由于受传统工艺的限制，大多数元宵都以沿街“现制现卖”的形式进行制作销售，具有卫生条件差、保质期短等缺点，局限性比较大。

　　蓟县首家速冻元宵生产企业天津尝存义利食品有限公司将传统工艺与现代技术相结合，进行机械化、规模化生产，力求将元宵这一中华传统美食转化为优质的速冻食品，不仅能制作出传统的黑芝麻、核桃、五仁、果脯等丰富多样的口味，而且采取的速冻工艺还能延长元宵的保质期。

　　蓟县市场监管局食品科在企业申请许可证初期，主动进位，对企业在选址、车间布局、材料申报等方面进行大力指导，为其顺利申请许可证铺实道路。日前，食品科配合市审查中心对该企业进行发证前的现场审查，审查结论为合格。

　　下一步，蓟县市场监管局将针对审查组在现场指出的问题，严格监督企业进行整改，确保企业顺利获证，尽快投入生产。（北方网编辑唐淑倩）