本报讯(通讯员刘希涛王磊记者门心洁)每逢传统佳节,本市餐饮市场都会出现异常火爆的场面,特别是年夜饭,总会出现一桌难求的局面。目前,4000多家规模以上餐饮企业除夕当天年夜饭预订率超过80%,总数量近10万桌,预计春节期间外出用餐总数量将突破25万桌。去年10月初,某大型餐饮企业10家门店就同步启动年夜饭预订业务,短短20多天,10家门店除夕年夜饭已预订六成,目前仅有少量散台留有空闲,每店平均预订120余桌(午市1餐、晚市2餐)。初二、初五预订情况也相当火爆。有些门店包厢全满,餐位紧张,就连除夕前两三天的晚宴包厢都被预订一空,十人以上的大桌更是紧俏。
(北方网编辑欣文)