“蘑法森林”中寻找乐趣

　　天津北方网讯：七里海河蟹远近闻名，来宁河一定要钓河蟹。金秋时节，蟹儿正肥，约上三两好友，一手持杆、一手拿抄，钓蟹并不是什么难事儿。在宁河区潘庄镇齐心园区，记者就体验了一把钓蟹。用鸡脖子做饵，不到两分钟，螃蟹就上钩了，可因为没有经验，这螃蟹又逃跑了。“钓蟹和钓鱼不一样，螃蟹是主动用它的大钳子来夹饵料，要慢慢往上逗，刚要离水的时候就要上网抄，否则它一松手就跑了。”旅游部经理王清海说。学会了技巧，不一会儿，这河蟹就一只一只地排队上钩，一段鸡脖子，钓了七八只河蟹。

　　除了钓蟹，园区还有许多有趣的活动：园区内的“蘑法森林”是孩子们的乐园，这里不仅有喜羊羊、白雪公主、熊大熊二的雕塑，还能骑马、坐碰碰车、开卡丁车、打滑梯、荡秋千、驾驶机器人……晚上更能体验露营和篝火晚会。大朋友们也能找到自己的最爱，可以在这里打打真人CS，也可以垂钓各种淡水鱼，更能走进放心油坊，买到现场榨出的香油、花生油等放心油。

　　园区内还有一个艺术殿堂——龙湾景峰艺术馆，这里展出了黑陶艺术家田景峰的作品。成套的编钟，不仅好看，还能用钟锤敲出音律。长达60米的名为《留住乡愁》的全立体实物泥塑作品，将中国各个历史时期的乡村人文风貌展示得淋漓尽致，放养、放鹅的农民、围在一起玩弹球的孩子、给孩子喂饭的母亲、教学生上课的先生、在一起打牌的村民、聚在一块参加婚礼的老乡……这幅反映农村生活的立体长卷，时间跨越70个年头，共2100多个人物形象，每个人物都是手工制作而成，每一组形象都是一个故事。为了迎接全运会，艺术馆还展出了一组“津娃”，这些娃娃有的在打排球，有的在游泳，有的在划皮划艇，有的在摔跤……个个可爱至极。如果您对陶艺感兴趣，也可以到这里现场体验，做出自己心仪的作品。

　　现采蘑菇做出“蘑菇宴”

　　素腰花、蘑菇大雁蛋、炸蘑菇丸子、全菌汤、干锅杂菌、松茸鱼片汤、瑶柱焖杂菌……园区自产的新鲜蘑菇，制作成营养丰富、味道鲜美的蘑菇大餐，成为这个秋季的一席新美味。

　　园区内种植了多种蘑菇，一些蘑菇还可供游人采摘。走进香菇大棚，眼睛一下子很难适应这里的黑暗。“蘑菇生长的环境就是要阴暗、潮湿、温度也不能太高，一般控制在20℃左右。”食用菌主管刘凤国说，“香菇的生长速度非常快，从小菇到成菇也就4天左右，这个棚一天能出200箱蘑菇。”记者看到，棚里的蘑菇普遍要比市场上的香菇颜色要浅，那究竟是深色的质量好还是浅色的质量好呢？“菌盖的颜色代表的是它的湿度，深色的要湿一些，浅色的比较干。”刘凤国说，“质量是一样的，但蘑菇是按斤卖，您还是买干一点的比较划算。”

　　从大棚里采摘的新鲜蘑菇直接就运到餐厅进行加工，不一会儿，色香味俱全的蘑菇宴就出锅了。“这个素腰花就是用香菇做出来的。”餐厅厨师长孟勇说，“我们去掉菌柄，在菌盖的背面用刀工切出花，一炸，就可以和腰花的形态差不多了。不过，这个素腰花自有它独特的鲜美。”蘑菇丸子是用杏鲍菇和香菇制成的，配上园区自产番茄做成的番茄酱，成了小朋友们的最爱。蘑菇大雁蛋使用园区自产菜籽油，做成一道汤菜，黄澄澄的颜色，让人看了就胃口大开。

　　“蘑菇的用途非常广泛，可以做几百道菜，我们从中精选了十几种做成了蘑菇宴。”孟勇说，“这个蘑菇宴采用了香菇、海鲜菇、平菇、杏鲍菇、滑子菇等十几种蘑菇，做出了蘑菇饺子、蘑菇丸子、蘑菇汤等不同口味的菜品，有酸有辣又有咸鲜，满足大家不同的口味。”值得一提的是，餐厅里80%的原材料均产自园区，保证了食品的安全、健康。（“津云”—北方网编辑孙志福）