天津北方网讯:记者获悉,和平区2018年20项民心工程子项之一的"明厨亮灶"工程目前已全部完成,该区所有区属公办学校、幼儿园智能食堂覆盖率已达到100%,为学生在校用餐安全和身体健康保驾护航。
据了解,"明厨亮灶"工程是指为校园食堂加装摄像头、监视器、交换机等智能设备,让食堂配餐过程“透明化”。摄像头可以对食堂的操作间、库房、消毒柜等位置进行监控;温度、湿度、实时影像等信息将被显示在监视器上,学生可以随时进行查看;通过交换机,所有影像数据也将被传输到位于和平区教育局的信息中心,以便随时监管、查阅。
记者在天津市第二十一中学看到,不少学生正围拢在监视器前,查看着食堂的配餐过程。高一学生小李告诉记者:“食材怎么存储、厨师们怎么操作,现在都一目了然,这样的饭菜我们吃着特别放心。”
“食品安全是关乎到千家万户幸福的重要工作,今后我们还将在校园食品安全监管中,不断提升服务标准和水平,更新硬件设备、提升人员素质‘软实力’,确保广大师生‘舌尖上的安全’”,和平区教育局党委副书记李国胜如是说。(津云新闻编辑李冰 通讯员付昱)