天津北方网讯： 艾香、粽甜、果鲜、花艳的端午节，有着悠久的历史。

　　我国各地都保留着独具特色的过端午的习俗。吃粽子、赛龙舟、悬艾叶菖蒲、挂荷包、佩“五毒”装饰等，已成为普遍流行的过节风俗。

　　天津，是一个包容性极强的“移民型”城市。当年，众多安徽、江浙一带的将士来到这个“天子渡口”驻守，盛行于南方的端午节文化被带到了这里。根据生活环境特点，天津人又在过端午的形式上有不同的侧重。

　　今年端午节来临之际，新报记者深入蓟州、汉沽、静海等地，了解当地居民还在传承怎样的端午文化与节日情趣。

　　蓟州：

　　桑园里的甜蜜

　　节日里的亲情

　　常年致力于蓟州民俗文化搜集整理的丁连举先生，说起当地的端午节，那真是“一套一套的”。

　　丁先生说着一口地道的家乡话，管端午节叫“五月五”或“五单五”。他说：“我国的许多传统节日，不论民间还是官方，都是吉月吉日，但只有五月五这个节日，过去认为是恶月恶日，这与夏商周三代时夏至驱邪避毒的活动有关。端午节是一个避毒保健节，后来演化成爱国节和孝道节了。”

　　现在，蓟州的居民过端午，还是保持着门上插艾蒿以避邪的习俗。端午节插艾的风俗与黄巢有关。传说黄巢造反攻打一个城池，为了报答一个救过他命的老人，就告诉老人，如果他打进城，恩人可采来艾蒿悬挂于家门之上，就能免灾。老人听罢，回家去将此事告诉亲友，一传十，十传百，人们纷纷采来艾蒿悬挂于家门之上。三日后此城果然被黄巢攻破，黄巢军队见到百姓家门上有艾蒿插挂的，就不进此家之门。此日正是端午节，后来就留下了插艾的风俗。过去蓟州区家家户户的菜园或院子内多长有艾蒿，但如今，农家则很少见到艾蒿了。不过这个习俗还有保留。

　　据丁连举先生说：晋时粽子被正式定为端午节食品，一直流传下来。在蓟州，粽子以苇叶包裹，多用糯米和红枣为原料。说起包粽子的苇叶，还有一个故事——在蓟州下营镇苦梨峪村东，金扇子山北坡上有一片芦苇塘，过去曾是一个小坑塘。当地一直有端午节吃粽子的风俗。可是，以前当地没有芦苇，包粽子总得跑几十里路，到山外去打苇叶或买苇叶。附近住有一家王姓村民，从山外找来芦苇穗做种子，撒在了这个小坑塘内。后来，这里就长起了茂密的芦苇，村里人包粽子，就不用到山外去打苇叶了。

　　过去，蓟州区还有端午节佩香囊的习俗，有避邪驱瘟之意。香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢，再以五色丝线衔扣成索，作各种不同形状，结成一串，形形色色，玲珑可爱。还要给小孩子佩带五毒饰品，即蜈蚣、蝎子、老疥（癞蛤蟆）等小物件，多用桃木制作，取以毒攻毒之意，保小孩子不得病。只是现在会做的不多了。

　　丁先生说：蓟州山上有很多三五百年的桑树，桑葚也是端午时节的应季食品，有黑、白两种，营养很丰富。传统相声里对于五月节食物的描述：“黑擦擦桑葚儿一盘，白桑葚儿一盘，带把儿甜樱桃一蒲包，山樱桃一蒲包，大杏儿一百……”到端午节，正是到蓟州旅游的好季节，各种水果正当时，采上些水果，吃上顿农家饭，再来几个粽子，生活的甜蜜都在这里了。“端午节成为法定假日，也给蓟州区的旅游带来了更多利好，更需要开发当地有特色的民俗、文化活动，景色加文化，才能更有吸引力和生命力。”丁先生感慨道。

　　汉沽：

　　万顷苇塘飘香

　　百年豪气犹存

　　滨海新区的汉沽地处渤海湾入海口，蓟运河从此流过，初夏时节芦苇正长得茂盛。

　　丰富的芦苇资源，在当地人眼中，不仅仅是诗意，更是财富。每到端午节，正是收获的季节。

　　天津政协口述史研究会的研究员李瑞林先生说，汉沽的芦苇特别有故事。每到端午前后，很多汉沽人会去打苇叶拿到市场上卖，供人们包粽子使用。汉沽的水域边上，有超过8万顷芦苇。因为独特的地域特点，水面潮起潮落，芦苇地保持干湿适度，所以长势非常好，叶子又大又长，用来做粽子的“外包装”再好不过。可别以为这叶子只能包粽子，当地人把芦苇叫做“铁杆儿庄稼”，用来织席、编蒌甚至是用做盖房的材料。芦苇根系繁密，能产生丰富的营养物质，使得芦苇塘里的螃蟹长得又肥又大。

　　有一首描写粽子的歪诗——生在江南地界，来到塞北幽州，本想金盏配玉瓯，谁知拿我胡诌，内有红娘陪伴，外有锦被蒙头……这说明，这种又甜又黏，以江米为主要原料的食物，本是江南的特产，它怎么来到当年在“塞北幽州”边上的天津呢？

　　李瑞林介绍说：公元1405年，明朝兵部册封浙江人邵益谦率1200名将士来到京东（现在的汉沽营城一带）驻防，于家堡、陈家堡就是那个年代的驻防地。这些江浙一带的将士，就把南方的食物和习俗带到了天津。

　　不过，粽子这种东西，在汉沽这地方，后来就“不穿衣服”了，变成了汉沽人更喜欢的切糕。这是因为汉沽人干的多是晒盐、挖沟之类的重体力活儿，而且习武之人很多，小小的粽子满足不了他们的食量，还得剥去外皮，实在费劲。于是，当地人就用与粽子相同的原料，做成大块儿的切糕，这样吃着省事又过瘾。所以，吃切糕成了汉沽人过节的一大特色，当然，这种食品已经不是节令食品了，啥时候都能吃。

　　静海：节日里的仪式感 满满的幸福期许

　　王敬模先生退休前是静海区地方志办公室的主任，据他介绍：静海的端午节主要也是吃粽子，还有不少人家门悬艾叶、菖蒲，就是以菖蒲、艾条插于门楣或悬于堂中。除此之外，静海人还有在这时洒扫庭除的习俗。据记载，因为静海有比较广阔的水域，所以赛龙舟也是比较重要的节日活动，只是近年来这类活动很少举行了。

　　王敬模说：过端午时，有的人家讲究吃鸡蛋，也有的用柳叶水洗脸、洗眼，寓意明目祈福。还有人家在门上挂葫芦，也有的给小孩子背个老虎耷拉，这种布艺制品用五色丝线缝制，内部以菖蒲、艾叶、榴花、蒜头等辛香草药填充，在夏日可起到驱虫避瘟作用。老静海人还吃过一种食品叫“五毒饼”，是用模子刻好后蒸烤出来的。模子形状不一，里面刻有五毒图案。五毒饼也曾是端午节走亲访友互相馈赠的常见礼物，目前几乎绝迹。

　　一条大运河，成全了天津的独特文化。当年，很多南方商人通过运河贸易，把南方文化带到天津。端午节这个兴起于南方的节日，之所以能在北方扎根，主要还是大运河贸易交际的结果，南北文化在这里交汇，不同地域的人在这里繁衍发展，也让不同的文化交融，形成了天津多元化民俗的特点。（津云新闻编辑侯静）