天津北方网讯：舌尖安全无小事，在劝业场地区小餐馆的改造工作当中，劝业场街市场和质量监督管理所所长马士騄迎难而上，帮助餐饮店经营者改善店内环境，提升食品安全。

劝业场街这片百年历史的老街区，每天往来于此的市民游客如梭，但这片街区内分布着的上百家小餐馆，卫生条件却普遍较差。2017年五月，马士騄担任劝业场街市场和质量监督管理所所长后，接到的首要任务就是对这里的餐饮店进行提升改造。

提升改造过程中，河北路沿线是公认的难点。经过前期摸排，这里有将近20家小餐馆卫生条件不符合标准。密度大不说，这里商家大多都是小本经营，利润微薄，拿出一大笔钱来做装修，大家心气都不高。

和平区劝业场街市场和质量监督管理所 所长 马士騄：动员起来 商户的意见也是不统一 说白了（装修）得花钱投资 房费上的方面 说今年我装完修了 明年涨租金 或者人家快到期了 不租我了。

商户反映的情况，在整个街道都是共性问题，为了打消商户的顾虑，马士騄带着同事们，挨家挨户找房东做工作。环境改善，生意肯定就能好起来，租金有了保障，未来肯定是双赢的局面。在马士騄的努力下，不少房东都为商户做出了承诺：租金不涨，到期续租。

餐饮店负责人 好几年没装修，经济上也不富裕，就一直给我做思想工作，都跟我这来谈好几次，后来给我感动得，我说要不装吧 。

一来二去，有一两家商户终于决心启动装修。马士騄决定趁热打铁，马不停蹄为商户们开展培训，并亲自上门指导装修工作。

果不其然，装修后的店面，环境大幅提升，生意也越来越好。吃到了甜头，河北路上的其他商家也都接二连三参与进来。

以点带面，这道曾经的难题终于破解。在马士騄和同事们的努力下，劝业场街已有近300家餐饮店改造达标，为和平区创建食品安全示范区奠定了基础。（津云新闻编辑张麒麟）