津云新闻讯：日前，天津市商务局发布了《天津市振兴老字号工作方案》（以下简称《方案》），将进一步发挥老字号在历史、文化、创业和市场积淀等方面优势，引导老字号企业在新时代进一步发扬工匠精神，精益求精、增品种、提品质、创品牌，推动老字号企业创新发展、焕发活力。

根据《方案》规划，天津市将做大做强、改革搞活、保护创城老字号，到2020年，建立健全保护和促进老字号发展的支持体系，创新体制机制，激发老字号企业发展动力，焕发老字号企业创新活力，促进老字号企业的创新能力明显提升、市场份额明显提升、在国内外的知名度和影响力明显提升，重振天津老字号雄风。

天津将建立健全老字号档案、抢救挖掘老字号、加大老字号知识产权注册和保护力度，推进传统技艺传承和人才培养，培育高品质老字号。在此基础上，推动老字号体制机制创新、技术改造创新和营销模式创新。加强载体建设工程，打造老字号特色聚集区，保护老字号建筑风貌。预计到2020年，培育主营收入过百亿元的企业1家、过10亿元的企业5家、过亿元的企业40家。

老字号是中国文化的脊梁，是留住乡愁、传承传统文化的重要载体。在不同历史时期，老字号为经济发展贡献了重要力量，是中国对外交流的文化纽带。然而，在新时代、新经济的大背景下，老字号企业面临着新零售、互联网经济的巨大冲击，如何在逆境中突围，成为老字号企业共同面临的新课题。

12月12日，在“2019新时代老字号创新发展论坛”上，全聚德、东阿阿胶、北京同仁堂、广州王老吉、杭州胡庆余堂、狗不理、天津同仁堂、漳州片仔癀、桂发祥、山西杏花村汾酒集团等来自全国和天津的100多家老字号企业负责人齐聚一堂，共同探讨交流老字号创新发展新模式。此次论坛的召开，为老字号企业搭建了经验交流、宣传推广及开拓市场的平台，凝聚知名老字号掌门人的智慧，分享成功经验，共同破解发展难题。

全国老字号协会秘书长张健表示，国家启动“振兴老字号工程”以来，中华老字号取得了长足的发展。老字号企业奋发图强，转变观念，改革体制，创新机制。虽然现在面临着利润空间大幅压缩和创世产品已不适应现代市场需求等问题，但许多企业通过集团化、重组上市、发展连锁等获得快速发展，不断做精做强，继续占据着行业龙头的地位。

天津市老字号协会会长张彦森说，人们的消费方式正在改变，如何在传承文化精华和工艺，保证产品高质量的同时，还要适应年轻人的消费观念和方式，这是老字号难以逾越的难题，老字号一定要创新发展思路，在销售方式和产品研发上变革求新，适应新时代的需要，才能让祖宗传下来的老字号企业走在时代的潮头。（津云新闻记者赵颖妍）