天津北方网讯：“过年嘛，客人们就是吃吃吃，我们就是做做做。特别是今年，真是累‘劈’了。不过，看着家家都这么开心，也挺满足。”

　　53岁的胡耀东干了大半辈儿的餐饮业了，越是年节越是忙，这倒也是老胡的习惯。只不过，今年的春节，他不再只是在灶上忙活的大师傅，因为有了自己的新店，他是老板，也是主厨，更是“跑堂的”，甚至是洗碗工……从来没有一个年，这么忙活，也有这么多的收获。

　　去年夏天，老胡在红桥开了间饭店，取名为“居”，就是不大，仅供三四桌人小聚，老胡的心意，是专做天津人最喜欢的津味菜，让食客们在这里找到“家里的味道”。今年是新店开张后第一个春节，从进入腊月，老胡就开始“折腾”了。因为店面小，满足不了春节订桌客人的需求，于是，他筹备起盒装的年夜菜，8个主菜，每一样食材都是老胡亲自去市场挑的，一样一样地收拾，一锅一锅地做出来，想象着不少家庭除夕时饭桌上飘荡的家的气息，天津的味道，心里就挺乐和。

　　除夕那天，老胡和店里另两个同伴，从早上10点多就开始忙活“别人家的年夜饭”，每桌16道天津传统“过年菜”，到了下午5点多钟，小店的三个房间已经被挤得满满的，老胡自己当“跑堂的”，伴随着“上菜喽”的吆喝，一道道菜搬上去，听着大家的夸奖，看着老人笑、孩子跳的场景，老胡觉得：“过年就应该是这样的。”等所有的客人吃好喝好离去，当他自己又完成了洗碗工的杂活儿，就差不多到大年初一了。

　　从除夕到初六，每一天都是忙到“找不着北”，老胡累病了，可是，他很开心，不仅是因为自己的新店生意好，更是因为在饭桌上，他看到了家的幸福，老人讲的故事，中年人累并快乐的操持，孩子们在饭桌上习学到的规矩与家风……过年的吃，吃出的是亲情与爱，老胡觉得自己累得特别值。（津云新闻编辑曲璐琳）