天津北方网讯：九河下梢天津卫，谁人不知道，养活卫嘴子的，除了麻花、炸糕、狗不理，还有那煎饼果子、锅巴菜。尤其是天津人最耐的煎饼果子，既是“十二时辰”的饭食，又是不可侵犯的“图腾”。煎饼果子虽然是天津的美食，但是经过媒体多次报道后，全国人民都知道了，甚至在国外也有人卖煎饼果子，生意那是相当的好。

在天津人自己心目中，只有绿豆面和果子、果蓖儿这种组合才能傲视江湖。什么样的煎饼果子最好吃？几乎所有人都会脱口而出，“那是纯绿豆面儿的！老味儿！”天津第七届融媒体粉丝狂欢节开幕当日，在由中国记协和津云新媒体集团共同设立的“新闻扶贫专区”里，来自陇南的“绝代双椒”让天津“最讲究吃的人”挖到了优质的食材。天津市餐饮行业协会煎饼果子分会会长宋冠鸣说到，“在天津的煎饼果子店里，每家都有各自的配方，其中花椒是绿豆面里不可或缺的一部分，用量虽少，但一定要精。”甘肃陇南武都花椒成为全国“面积第一、产量第一、品质第一、农民收入占比第一”的金牌产业。“陇南山区没有工业，空气好、水质干净，绿色不污染。而且，不同海拔的山上、山腰、山下，都适宜种植，下一步，我们将把来自陇南的花椒推广给天津的各个商家，让大家试用。一来，可以落实天津餐饮行业协会与陇南电商发展局签署的战略合作协议，为当地农户带来实实在在的收益。二来，也可以让更多人了解陇南的优质产品，为脱贫攻坚增添一份力量。”

新闻扶贫专区售卖的陇南特产花椒

陇南市安化镇“双椒基地”

陇南市安化镇“双椒基地”

2018年，通过东西扶贫协作，陇南市还引进多个辣椒品种，并探索花椒和辣椒“双椒套种”， “花椒辣、辣椒麻”，会串味吗？甘肃省陇南市电商发展局局长刘粉梅告诉津云记者，当地花椒采摘期在六七月，当时辣椒正值幼苗期，花椒果实不受辣椒影响。辣椒在八月份结果并进入采摘期。这期间，采摘完的花椒树部分叶子落下，为辣椒成长补充阳光，又有效防止辣椒被曝晒而得病害。“我知道煎饼果子里面也会加入辣椒酱，那么我们的‘绝代双椒’刚好可以和天津的煎饼果子融合了！”

“消费扶贫是我们义不容辞的责任。”宋冠鸣说到，未来还要帮助陇南当地特色小吃提供相应的推广运营模式，使供、产、销管理过程成为一个闭环系统，让陇南老乡的腰包鼓起来。（津云记者王敬怡 姜晓龙）