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农业农村部副部长于康震表示，我国是生猪生产消费大国，生猪饲养量约占全球的一半，猪肉在居民肉类消费结构的占比高达62.7%。9月10日，国务院办公厅印发《关于稳定生猪生产促进转型升级的意见》（以下简称《意见》），对于保障人民群众生活、稳定物价，保持经济平稳运行和社会大局稳定具有重要意义。

农业农村部副部长 于康震：从长远发展看，保障好老百姓的“菜篮子”和养殖场户的“钱袋子”，关键是要加快推动生猪产业转型升级，实现高质量发展。

于康震介绍，《意见》提出，猪肉自给率的目标保持在95%左右。2018年，我国猪肉产量5403万吨，全球猪肉总出口量约800万吨，不到国内产量的15%，这几年我国猪肉进口总体保持增长势头，但占国内产量的比重稳定在2%左右，所以解决中国老百姓的吃肉问题必须坚持立足国内基本自给的方针。

农业农村部副部长 于康震：《意见》明确，发展生猪生产保障市场供应实行省负总责，要求主产省份要细化猪肉稳产增产，那么主销省份要保持一定自给率，鼓励生猪主销省份、支持主产省份发展生猪生产，通过资源环境补偿、跨区合作建立养殖基地等方式，推动形成销区补偿产区的长效机制。