天津北方网讯：初冬时节，池塘中早已没有“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的景象，位于大黄堡镇政府东南1公里左右的1300亩藕塘在枯黄芦苇的映衬下，多了一种独特的韵味。然而，在这片看似了无生机的淤泥深处，却蕴藏着一种白皙的自然美味──白莲藕。

负责藕池管理运营的天津硕跃农业科技发展有限公司相关负责人陈兴鹏介绍说：“今年年初，我们积极响应‘退渔还湿’政策，在池塘清塘后全部种上了莲藕，通过打造‘水上牧场’进一步改善水质，有效减少养殖对湿地的影响，逐步恢复自然水生态系统。现在，不仅夏天能观赏荷花盛开的美景，到了冬天还能吃上自己种的莲藕，绿色无污染，真是一举多得。莲藕从11月初开始采摘，要持续2个月才能全部采摘完毕，1300亩藕塘预计能收获160多万公斤莲藕，主要销往北京、天津、辽宁等地。”

夏采莲子冬挖藕，莲藕好吃却难收。每年此时，荷叶枯败下的藕塘，就成为挖藕人的营生地。从早上7点到下午5点，除了中午吃饭，采藕人要待在齐腰深的水里八九个小时，身上穿的胶质防水服是按照身材挑选的，怕灌水，也怕挖藕时不利索，工作时基本上都不能穿厚棉衣。水波涟涟的藕塘中，采藕人弓着腰忙碌着，他们一手握着高压水枪，一手摘掉荷叶，手顺着荷梗抓到泥下的莲藕，再用高压水枪把莲藕周边的泥巴冲洗开来。没了厚厚的淤泥覆盖，白白净净的莲藕大多能浮在水面上，俯身拨开水面的浮草，捡起一个个莲藕，在水面上留下一行行波纹。采藕队负责人张福余告诉记者：“我是安徽芜湖人，一家以采藕为生。从年初开始就一直在藕池忙乎，现在终于到了收获时节，心里可高兴了。采藕队现有十几个人，从早上7点就开始忙乎，要一直干到下午5点多。过去都用脚踩藕用手拔藕，效率低下，现在都换成用高压水枪冲藕，采藕效率大大提高，每天能采1万多公斤。鲜藕上岸，就能入锅做菜了，以质细洁白、甘甜无渣而颇受广大群众喜爱。”

品味着莲藕的甘甜，也品味着采藕人的辛苦，他们靠着自己的勤劳与智慧挖“宝”藕塘，迎来了又一个丰收季。（津云新闻编辑李冰）