随着企业逐渐复工

吃饭成了很多人的大问题

很多餐厅还没有营业

外卖也不放心

毕竟在疫情期间修炼成大厨的人并不多

怎么带饭，带什么？

让很多上班族都头疼

既然如此

广播君

就给大家整理一份做饭技巧

包你7天带饭不重样

做好准备工作是成功的开始

1.保证营养充足

合理营养要求三大营养素供热占总热能的百分比为：蛋白质10%-15%、脂肪20%-30%，糖类（碳水化合物）60%-70%。日常虽然不用完全严格按照比例，但三者需都有。一份好的便当中需要有：蛋白质（肉类、鸡蛋）+一份蔬菜+一份主食。

2.提前采购食材

周末进行一次大采购，提前准备好一周食材。蛋白质可优先选择蛋类、鱼类（无刺龙利鱼等）、牛肉（肥牛）、鸡肉、豆制品等操作快手简单的食材。

3.主食搭配

精制白米饭营养不全面且口味单调，煮饭时可以加入豆类、藜麦、玉米、紫薯等一些粗粮。提前一天晚上煮好，放入冰箱冷冻，带饭时洒点水，微波加热就可以吃；或是多加入一些南瓜、豌豆丁、胡萝卜、香肠来做省事一锅出焖饭。

4.肉类处理

按照每次需要的分量切块冷冻；提前一天腌制，腌制好的肉类之后烹饪起来都可以很快搞定。

5.蔬菜处理

尽量选适合再加热的根茎类蔬菜，如西兰花、土豆、胡萝卜，并利用周末（或头一天晚上）将要用的蔬菜洗净切好放进保鲜盒中，搁在冰箱保存；一些不太方便保存的绿叶菜尽量当天做；带汁水的菜用独立器具盛放。

6.处理一些较耐放食材

譬如煮好的土豆可以压成泥，每次取用一些可以成为午餐的主食或沙拉。

7.当天准备便当

尽量选择当天准备好便当，若比较忙，隔夜做好的便当，熟后冷却放入冰箱保存，不要在常温空气中暴露太长时间。

8.给午餐准备一些应季水果

9.选择正确的餐具

餐盒要带分隔，这个很重要，否则很可能是肉饭菜大杂烩，不但互相串味，还更容易使细菌繁殖生长，对健康不利。玻璃或陶瓷材质的餐盒，不管从清洁还是加热方面来说都更有优势。还可以使用一些简单的小餐具，例如晚上可以将米、水放进焖烧杯，第二天就可以带着粥去上班了。焖烧杯、便当盒选择自己喜欢的就行。

10.灵活利用家中食材

根据家中的食材，提前制定一周的菜谱，既方便提前准备食材，又不用每天再耗费时间进行选择。

下面进入正题

广播君为大家推荐7个

非常简单的快手家常菜

（谁让广播君也没修炼成大厨呢）

电饭煲煎饺

连炒锅都不用

速冻饺子直接买就行

还不简单吗？

做法：

1.电饭锅刷油，建议刷多一点油，防粘锅。

2.放入速冻饺子（不用解冻），倒入一小碗清水没过饺子的一半盖上盖子，煎5-8分钟即可出锅。

西红柿炒鸡蛋

作为百吃不厌的家常菜

怎能少了西红柿炒鸡蛋呢

而且营养搭配满分

既有蛋白质，又有蔬菜

做法：

1.西红柿洗净，切滚刀状备用；鸡蛋加少许盐打散备用。

2.锅中放油，油稍多一些，油热加入鸡蛋液，炒散盛出备用。

3.锅中加适量油，油热放入西红柿加少许盐翻炒，等西红柿出沙状态时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

酱烧鸡翅

鸡翅的做法很多

煎炸炒煮都可以

但这款简易版的酱烧鸡翅

必须拥有姓名

谁说电饭锅做的鸡翅不好吃

超级下饭！

做法：

1.准备鸡中翅、酱烧鸡翅汁、姜、油。

2.倒适量的油进锅底，将鸡中翅排放进锅里，厚皮那边朝下锅底，倒入酱汁，放入两片姜就可以插上电源按快速煮饭键。

3.大概煮至15分钟左右用筷子翻一翻面盖好继续煮，待电饭锅跳至保温即可。

电饭锅窝蛋牛肉

又是电饭煲

没办法

因为它真的是懒人的福音

随手打一只太阳蛋，幸福感满满！

亮点就在于打开冰箱有什么食材都可以加进去

反正制作的方法都差不多

做法： 

1.大米洗净加水，放电饭煲，按下煮饭，牛肉、胡萝卜切好备用。

2.待饭里的水快收干时，把以上食材放入后，盖上盖。

3.保温时倒入一个鸡蛋，盖好焖5分钟。

4.最后开盖，把适量酱油、盐、油、水，搅匀后倒入搅拌，就可以开吃啦。

咖喱土豆牛肉饭

米饭吸收土豆的软糯和牛肉的劲道

咖喱控绝对不能错过

做法：

1.土豆、胡萝卜、牛肉，切小块备用。

2.锅中倒入米饭蒸煮，倒入土豆胡萝卜牛肉。

3.蒸好后倒入咖喱汁，搅拌均匀即可。

玉米排骨汤

不好意思

还是电饭煲

饭吃腻了

可以换个口味喝点汤，

电饭锅基本可以炖大多数汤，

一般2个小时即可

而且方法也是超级简单，

只要把食材准备好扔进锅里就可以啦，

而且还可以提前定时或者保温

做法：

1.排骨、玉米、胡萝卜洗好、切块。

2.排骨焯一遍水，把所有材料都进锅，加点姜片，加水和材料平齐，按下煲汤键。

3.还剩一个小时的时候放上玉米和红萝卜，快好的时候放一点料酒、盐调味，味道更佳。

除了玉米排骨汤，

还可以用同样的方法煲

胡萝卜玉米莲藕排骨汤，

海带胡萝卜排骨汤

番茄玉米排骨汤

......

堪称0失败的懒人汤

蚝油蒜蓉西蓝花

最后一道菜了

广播君答应你

一定用炒锅

都说年后吃沙拉清清肠胃

但是蔬菜很容易被焖黄

所以做便当

尽量选择适合再加热的根茎类蔬菜

如西兰花、土豆、胡萝卜

做法：

1、西兰花切成小朵浸泡，同时做开水，放入少许盐。

2、水沸腾之后放入西兰花，最多不要超过两分钟，捞出沥水。

3、坐锅，凉油时就投入蒜末，小火煸到一半金黄时就可以倒入蚝油，快速翻炒均匀，马上倒入沥好水的西兰花，整个过程一个字：快。

4、喜欢吃香油的话出锅前淋入一点香油，很提味。

怎么样

是不是又学会了一些新技巧

广播君最后提醒大家

虽然复工后见到同事

肯定倍感亲切

但是午餐时间

还是要单独就餐

一定不要聚集哦