四月时节,当自己的天津快乐家庭农场满园飘香时,吕欣正忙碌地奔波为自己试验的新品蔬菜跑销路。如今看上去的吕欣俨然成为一个地地道道的农民,但4年前的她曾是一家企业任职管理工作的职场女性。30岁那年她放弃了体面的工作,开启了面朝黄土背朝天的生活。吕欣常说,她是新时代女农民,除了同样面朝黄土背朝天的坚守,更多的是现代化管理、技术化创新、兼顾社会、经济、环境的可持续发展。(文/王敬怡 图/姜晓龙 设计/陈楚)
“实在不行咱俩就种地去吧!”4年前,吕欣的爱人冯爱喜创业失败,吕欣这样一句看似玩笑的话却早就在心里有了打算,“孩子一点点长大,我也想让她吃上有机绿色蔬菜,健康成长。”吕欣祖祖辈辈都是农民,学了知识之后,她总觉得应该为家乡做点什么,打造自己的一片天地。
创业的道路,从来不是一帆风顺的,从租地、挖沟渠、建大棚,到种上应季蔬菜和瓜果梨桃,热热闹闹忙活了一年,满心盼望硕果累累的吕欣却等来了果园里有花无果的惨淡局面,“一步一个坎儿,我把前三十年的累都受了。” 为了深究原因,吕欣请来不少农科院的老师进行专业指导。
原来问题出在了大棚种植开花多授粉少上,为此吕欣和爱人特意到蜜蜂培育基地选取个头大、耐寒、对花蕾破坏性小的荷兰雄蜂采取蜜蜂授粉的方式,“在大棚里1只蜜蜂可以采6000朵花,这样不但可以提高授粉的产量效率,同时还能降低人工成本。”尝到了科技和生态的甜头后,吕欣和爱人决定引入滴灌技术,既能精准的对作物控制营养成分,又能节省水资源,更好地让科技为农业服务。
家里人觉得吕欣和冯爱喜搞的这些“现代化玩意儿”缺乏人工管理,通常在手机上设定几个数值便可以收工,“父母都觉得我们管理不善,还是老法子好,他们一来到地里就是一顿批评。”吕欣说。
播种、育苗、除草、施肥……每一个步骤吕欣都会先和父母“取取经”,再结合专家的建议一步步摸索着来,“基质栽培的特点是虫害少,所以我们从来不撒农药,还能稍微省点儿心。”吕欣笑着说。
“其实只是比传统农业相对省下了一些人工,心思也并没少花。”吕欣掏出手机展示了一张她三年前的自拍,“你看我以前多白,现在黑了还不得三四个色号。”
有了技术这块敲门砖,吕欣在种植上更加得心应手,同时也更加仔细,不敢有一丝怠慢,“稍微一个不注意,这一棚的菜就全完了,温度高了氧气跟不上,菜全都蔫儿了,温度低了农作物又停止生长。”
白天大棚的温度要保持在25℃左右,到了夜晚10℃较为适宜,为此吕欣只能白天黑夜的往大棚里跑,观测温度。12月底的环城地区比城市中心还要低几摄氏度,月亮一动不动地挂在空中,仿佛被冻住了。柔和的月光洒在路上,显得雪更晶莹剔透。“冬天的晚上外面北风呼呼地吹,但大棚里暖和极了。”这样看似是个不受罪的活儿,但吕欣要一个大棚接连一个大棚的观测,“刚在1号大棚里脑袋出了点汗,马上就得出去再进2号大棚,最多的时候要巡40多个棚。”每到冬天,感冒发烧对于吕欣来说是常有的事。
种菜的问题解决了,销路又成了难题,“一开始只能从微信朋友圈做起,我始终相信你要是做的好,肯定会一传十,十传百。”果不其然,不到一年的时间里,单日零售最多能达到2000多笔交易,同时吕欣还为饭店、配餐公司提供配送蔬菜的服务。
吕欣作为一个自主创业的“85后”,她觉得干一行不能只想着赚钱,还应该有些情怀。自新冠肺炎疫情爆发以来,吕欣夫妇总想着为医护分担些什么,2月初,她便和员工带着2000余箱沙窝萝卜先后来到天津市第一中心医院、天津医科大学总医院以及天津医院。
“每一位白衣天使都值得我们尊重和爱护,自疫情暴发以来,我们便想着做一点支持和贡献,为医护人员补充一点能量。作为一个企业,在这个时候,正是企业担当、发挥社会责任的关头。”吕欣回忆起当时的场景依旧心情澎湃,“年后沙窝萝卜几乎都快卖完了,因为想着为医院捐点,所以只能紧急在网上退单,把客人预订的萝卜匀给医护,幸好客人也十分理解。”
不仅如此,吕欣的农场还解决了当地待业妇女再就业问题,“岁数都挺大的,出门也不方便,有的人每年只能依靠种地挣来的万把块辛苦钱来维持家庭开销和孩子上学。”于是吕欣便将待业妇女召集起来,集中培训,让她们开启了人生新篇章。
今年,吕欣开始培育了新的西红柿品种——“辛口贵妃红”和“辛口西施红”,“普通西红柿一般能产10000斤,这种只能产3500斤左右,产量差了三分之二,但是新品种子又是普通种子的3倍价格。”这次实验的品种是吕欣特意托朋友从国外引进的。
“现在很多西红柿都失去了原来的味道,但我们现在种植的西红柿还是小时候的样子,酸酸甜甜,味道是有层次感的。”吕欣说,儿时的味道是她成长路上最长情的陪伴,所以现在能和这些蔬菜一起并肩作战,她觉得特幸福。
为了推广口感佳、无公害的新品种西红柿,吕欣邀请到了中国烹饪大师、天津烹饪协会副秘书长张景双和“网红”西点师戴媛到自己的农场直播带货。
在品尝过戴媛使用“辛口贵妃红”制作的地中海风味烤番茄后,张景双夸赞说,“这就像咱平时说的,‘宁吃仙桃一口,不吃烂桃一筐’,好的食材是制作美食的第一步,同时也要细菜精作、精菜妙作。”正如张景双在传承津菜时总结的四条方针:“原料以绿色为本,制作以精烹为原则,菜品以味为核心,终旨以养为目的”。
“我们就是想把自己做强做大的同时,带领更多的农民增收致富,让城市里的人吃上健康的蔬菜,推广现代化都市型农业,让农民不再有‘不体面’的标签!”眼前的“辛口西施红”如今已经透出粉红,再过几周即将丰收,它们都是出自“辛口”的这位“85后”创业女性之手,“我让这些果实在家乡生根发芽,同时它们也让我在这里实现了梦想!”吕欣看着这片大棚笑得开心极了。