内容提要:天津机场投入制止粮食浪费行动中,结合实际营运情况,采取一系列举措制止餐饮浪费,践行节约风尚。中餐业态推行“N-1”点餐模式,即如果有10人进店点9人的菜量,如果不够再增加菜品,在确保顾客吃好的同时,从源头上杜绝食品浪费。
天津北方网讯:天津机场投入制止粮食浪费行动中,结合实际营运情况,采取一系列举措制止餐饮浪费,践行节约风尚。中餐业态推行“N-1”点餐模式,即如果有10人进店点9人的菜量,如果不够再增加菜品,在确保顾客吃好的同时,从源头上杜绝食品浪费。商圈各店面培养专业点餐员,根据旅客用餐人数、年龄、口味偏好等,帮助旅客点一桌餐品丰富、菜量合理的菜肴,做到合理点餐,进行合理建议,引导旅客理性消费。如遇顾客剩余餐食过多情况,服务员主动提醒旅客打包,店内堂食或外带服务打包不额外收取费用,以此来鼓励顾客避免餐桌浪费。(津云新闻编辑付勇钧)