如今,现代人都习惯一日三餐,一顿不落的吃饭仿佛才是完整的一天。可如果你不想做饭的时候会选择什么呢?黄瓜。可生吃,可凉拌,可作主料或辅料,上可在各种宴席一展风采;下则在百姓的餐桌上没有一点儿架子。但倒退三四十年,黄瓜的价格可并没有那么亲民,一粒种子改变市场,一个品种富了一方农民。黄瓜与天津的渊源催生着一幕幕“种子革命”的故事。(文/王敬怡 图/姜晓龙 设计/陈楚)
“黄瓜研究所做的工作,就是让农民能种上好黄瓜,市民能吃上好黄瓜。”天津科润黄瓜研究所副所长王全回忆说,“以前国内的黄瓜品种抗病性差,菜农只能靠天吃饭。地里下两场雨,黄瓜一旦染上霜霉病,就有可能面临绝产,一年的辛苦就白费了,菜农只剩下干着急。”
1954年,黄瓜研究所的创始人——侯锋院士刚刚大学毕业被分配到天津做农业技术员,看到了菜农当时面临的困境,决定专攻黄瓜抗病育种,提高黄瓜产量,让农民收益更高。
为了中国的黄瓜事业,1985年,侯锋、吕淑珍等8位同志敢为人先,打破了铁饭碗,创建了自收自支的天津市黄瓜研究所。成功创建了黄瓜种业推广的“天津模式”,实现了科技成果的有效转化。1995年经原国家科委批准成立“黄瓜新品种技术研究推广中心”。从此,“天津黄瓜”扬名海内外,成为我国农业科技的一面旗帜。
做科研没有什么秘诀可言,科研本身是一个漫长积累的过程,调查、筛选、组合配制……“杂交一代黄瓜要比常规黄瓜品种更有优势,但一个育种材料要在经过5代以上的自交和定向选择,其主要经济性状才能够稳定遗传。”王全说道。
要坚守在科研一线,熬得住岁月的年轮,跟从心中的那份热爱,没有捷径可走,“黄瓜和其他蔬菜不一样,它生育期比较长,而且可以连续结瓜,如果想要观察黄瓜的整个生长周期,那么就每天都要到试验田中去。”天津科润黄瓜研究所副所长李愚鹤说道,夏天塑料大棚里的温度最高能超过40℃,“衣服能拧出水来。”
尤其到6月底需要采种时,从早到晚得在黄瓜秧前弯着腰,面朝黄土背朝天的日子不仅仅局限在农民身上,同样在科研人员身上。经过一代又一代的“黄瓜人”不懈努力,在20世纪90年代,黄瓜研究所科技成果转化率就达到了100%。
侯锋在黄瓜抗病育种领域取得一系列重大突破之后,有农民奔着“黄瓜王”的名气,千里迢迢来到天津,找课题组买良种。与农民风雨同舟,使广大黄瓜种植户和繁种户摆脱了贫困、走上了富裕之路、他被农民誉为“心连心科学家”、“农民的大恩人”。
为了解决农民在种植中出现的问题,技术推广人员经常会成为“空中飞人”,“要连续观察黄瓜的长势,所以要经常去到种植基地。”王全说,黄瓜长不好,很有可能是管理跟不上,“我们的技术服务一定要到位,有好收成是每个农民的希望。”
曾经家住河北省青县的小伙儿戴云强在家种植了10亩地的大棚黄瓜,2002年时,由于种植了黄瓜所的新品种,取得了显著的经济效益,成为远近闻名的种植能手,随后被河南省周口扶沟县作为技术员人才引进,在当地从零开始,两三年时间发展竹木结构大型棚近千亩,让种植户们尝到了收获的喜悦,也是我们践行通过品种、通过技术帮助农民致富的初心的体现。”王全说。
因为品质过硬,黄瓜所的种子在全国各地结出饱满翠绿的瓜条。刺黄瓜、旱黄瓜、水果黄瓜……如今市场上好看、好吃的黄瓜层出不穷,这些优质丰产的黄瓜又被装进菜篮,端上餐桌,成了中国老百姓“物美价廉、想吃就吃”的大路菜。
“没有百分之百完美的黄瓜品种,适合你的就是最好的。我们在跟农民交流的过程中,会不断发现问题,也就必须不断改进、不断创新。” 王全介绍说,目前,黄瓜研究所育成津研、津杂、津春、津优等品种,并在30多个省市大面积推广。
黄瓜研究所目前育种科研团队共15人。随着技术的不断进步,形成了黄瓜生物技术、抗病、抗逆育种技术有序互补、育繁加推全面发展的黄瓜创新团队。
源于热爱,守于坚持。从50年代试验研究,80年代建所,“创业、严谨、进取、奉献”的所训刻在每一个思考、勤奋和吃苦耐劳“黄瓜人”的心中,黄瓜研究所的成果已遍布全国,毋庸置疑,这是对我国蔬菜产业发展的重要贡献。(部分照片由受访者提供)