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【津城图事】关于黄瓜的那些事儿，天津这个研究所说了算！

（共14张）

2020-12-24 09:33

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如今，现代人都习惯一日三餐，一顿不落的吃饭仿佛才是完整的一天。可如果你不想做饭的时候会选择什么呢？黄瓜。可生吃，可凉拌，可作主料或辅料，上可在各种宴席一展风采；下则在百姓的餐桌上没有一点儿架子。但倒退三四十年，黄瓜的价格可并没有那么亲民，一粒种子改变市场，一个品种富了一方农民。黄瓜与天津的渊源催生着一幕幕“种子革命”的故事。（文/王敬怡 图/姜晓龙 设计/陈楚）
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“黄瓜研究所做的工作，就是让农民能种上好黄瓜，市民能吃上好黄瓜。”天津科润黄瓜研究所副所长王全回忆说，“以前国内的黄瓜品种抗病性差，菜农只能靠天吃饭。地里下两场雨，黄瓜一旦染上霜霉病，就有可能面临绝产，一年的辛苦就白费了，菜农只剩下干着急。”
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1954年，黄瓜研究所的创始人——侯锋院士刚刚大学毕业被分配到天津做农业技术员，看到了菜农当时面临的困境，决定专攻黄瓜抗病育种，提高黄瓜产量，让农民收益更高。
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为了中国的黄瓜事业，1985年，侯锋、吕淑珍等8位同志敢为人先，打破了铁饭碗，创建了自收自支的天津市黄瓜研究所。成功创建了黄瓜种业推广的“天津模式”，实现了科技成果的有效转化。1995年经原国家科委批准成立“黄瓜新品种技术研究推广中心”。从此，“天津黄瓜”扬名海内外，成为我国农业科技的一面旗帜。
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做科研没有什么秘诀可言，科研本身是一个漫长积累的过程，调查、筛选、组合配制……“杂交一代黄瓜要比常规黄瓜品种更有优势，但一个育种材料要在经过5代以上的自交和定向选择，其主要经济性状才能够稳定遗传。”王全说道。
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要坚守在科研一线，熬得住岁月的年轮，跟从心中的那份热爱，没有捷径可走，“黄瓜和其他蔬菜不一样，它生育期比较长，而且可以连续结瓜，如果想要观察黄瓜的整个生长周期，那么就每天都要到试验田中去。”天津科润黄瓜研究所副所长李愚鹤说道，夏天塑料大棚里的温度最高能超过40℃，“衣服能拧出水来。”
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尤其到6月底需要采种时，从早到晚得在黄瓜秧前弯着腰，面朝黄土背朝天的日子不仅仅局限在农民身上，同样在科研人员身上。经过一代又一代的“黄瓜人”不懈努力，在20世纪90年代，黄瓜研究所科技成果转化率就达到了100%。
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侯锋在黄瓜抗病育种领域取得一系列重大突破之后，有农民奔着“黄瓜王”的名气，千里迢迢来到天津，找课题组买良种。与农民风雨同舟，使广大黄瓜种植户和繁种户摆脱了贫困、走上了富裕之路、他被农民誉为“心连心科学家”、“农民的大恩人”。
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为了解决农民在种植中出现的问题，技术推广人员经常会成为“空中飞人”，“要连续观察黄瓜的长势，所以要经常去到种植基地。”王全说，黄瓜长不好，很有可能是管理跟不上，“我们的技术服务一定要到位，有好收成是每个农民的希望。”
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曾经家住河北省青县的小伙儿戴云强在家种植了10亩地的大棚黄瓜，2002年时，由于种植了黄瓜所的新品种，取得了显著的经济效益，成为远近闻名的种植能手，随后被河南省周口扶沟县作为技术员人才引进，在当地从零开始，两三年时间发展竹木结构大型棚近千亩，让种植户们尝到了收获的喜悦，也是我们践行通过品种、通过技术帮助农民致富的初心的体现。”王全说。
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因为品质过硬，黄瓜所的种子在全国各地结出饱满翠绿的瓜条。刺黄瓜、旱黄瓜、水果黄瓜……如今市场上好看、好吃的黄瓜层出不穷，这些优质丰产的黄瓜又被装进菜篮，端上餐桌，成了中国老百姓“物美价廉、想吃就吃”的大路菜。
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“没有百分之百完美的黄瓜品种，适合你的就是最好的。我们在跟农民交流的过程中，会不断发现问题，也就必须不断改进、不断创新。” 王全介绍说，目前，黄瓜研究所育成津研、津杂、津春、津优等品种，并在30多个省市大面积推广。
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黄瓜研究所目前育种科研团队共15人。随着技术的不断进步，形成了黄瓜生物技术、抗病、抗逆育种技术有序互补、育繁加推全面发展的黄瓜创新团队。
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源于热爱，守于坚持。从50年代试验研究，80年代建所，“创业、严谨、进取、奉献”的所训刻在每一个思考、勤奋和吃苦耐劳“黄瓜人”的心中，黄瓜研究所的成果已遍布全国，毋庸置疑，这是对我国蔬菜产业发展的重要贡献。（部分照片由受访者提供）
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