“零添加”不是文字游戏

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来源: 天津日报 作者:吴学安 编辑:刘颖 2021-04-07 10:16:47

内容提要:近日,有媒体记者走访市场发现,目前“零添加”标注在包装食品中并不少见,不同企业、不同产品对“零添加”的定义也各不相同。宣称“零添加”“无添加”或暗示食品添加剂有害,已成为不少新兴品牌的营销手法。中国工程院院士孙宝国接受媒体采访时表示,大部分公众对食品添加剂仍有误解,企业不能以“零添加”作为吸引消费者的噱头。

  天津北方网讯:近日,有媒体记者走访市场发现,目前“零添加”标注在包装食品中并不少见,不同企业、不同产品对“零添加”的定义也各不相同。宣称“零添加”“无添加”或暗示食品添加剂有害,已成为不少新兴品牌的营销手法。中国工程院院士孙宝国接受媒体采访时表示,大部分公众对食品添加剂仍有误解,企业不能以“零添加”作为吸引消费者的噱头。

  或许在多数消费者眼里,食品“零添加”“无添加”,指的就是食品中不包含任何添加剂,这往往意味着食品更加安全、健康。但实际上,只要使用食品添加剂合法适量,在安全范围之内,就不会给食用者身体健康带来危害。现代化食品加工离不开食品添加剂,真正“零添加”的加工食品几乎不存在,食品的质量也不是以食品添加剂的加入种类多少来判定的。

  食品添加剂并非洪水猛兽,需要防范的是非法添加和滥用食品添加剂,只要合理使用食品添加剂,不仅不会危害人体健康,反而有利于食品外观、口感及保存。所谓的“零添加”类文字游戏,不过是商家利用与消费者之间的信息不对称玩的噱头而已。一些厂家喜欢在自己的外包装上标注“零添加”“无添加”等字样,故意“突出其无,回避其有”,完全是企业在耍小聪明,不仅误导了消费者,还对同行产品形成了不正当竞争优势,会让消费者误以为“有添加”有害健康。而且,还有不少食品厂家标注“无添加”“零添加”后便来个价格水涨船高,让消费者多掏腰包,成为冤大头。

  健全相关法律法规,对企业的此类行为加以约束,不仅有助于保障消费者的知情权,而且也能遏制行业乱象、规范市场竞争秩序。(津云新闻编辑刘颖)

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