周总理爱吃天津的贴饽饽熬鱼，怎么做才有天津味道-新闻中心-北方网

周总理爱吃天津的贴饽饽熬鱼，怎么做才有天津味道

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来源：北方网作者：津云·记忆天津工作室编辑：张麒麟 2022-09-29 14:15:21

内容提要：天津人做家熬鱼，别看是家熬，那可是能上国宴的大菜。当年周总理在天津宴请国际友人，专门点的就是天津风味的贴饽饽熬鲫鱼。

天津人做家熬鱼，别看是家熬，那可是能上国宴的大菜。当年周总理在天津宴请国际友人，专门点的就是天津风味的贴饽饽熬鲫鱼。当年为总理做这道菜的就是天津名厨耿福林。这道菜，做法家常，使用的调料：甜面酱：酱豆腐等，都是刻着浓浓天津符号。

策划&监制：桃金娘娘

视频拍摄＆编辑制作：张桐

津云·记忆天津工作室

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