天津将适当增加老人家食堂!现场制作,可送餐!

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来源: 天津广播 作者: 编辑:孙畅 2022-12-06 08:29:04

内容提要:天津市60岁及以上人口超过300万人,占总人口的21.66%,人口老龄化程度较高,如何让老人吃饱、吃好是社会关注的问题。

  天津北方网讯:天津市60岁及以上人口超过300万人,占总人口的21.66%,人口老龄化程度较高,如何让老人吃饱、吃好是社会关注的问题。

  目前,越来越多的老人家食堂让老年人享受到了便捷的就餐服务但老人家食堂点位不齐,餐品质量参差等问题也愈发突现。

  12月5日,天津市民政局党组书记、局长朱峰及相关负责人做客由市政府办公厅、市网信办、海河传媒中心合作策划的《公仆走进直播间》“向群众汇报——2022委办局长年终访谈”市民政局专场,对市民关心的老人家食堂和养老配餐问题进行了回应。

  老人家食堂现状

  自2019年起,天津市民政局已经推动街道社区开设老人家食堂1701家,其中一级老人家食堂有184个,二级老人家食堂有1517个,今年已有158万人次享受了助餐服务,自2019年以来,累计补贴资金超过1200万元。

  存在的问题:老人家食堂点位不齐

  有的区还没有落实“一个街道一个一级食堂,一个社区一个二级食堂”的布局,农村地区老人家食堂还没有大面积推开。

  主要原因有两方面:

  一.供需不平衡

  一些地区是有设施但需求不旺,比如有的二级食堂平均每天只有三四位老人吃饭,企业感到运营难以为继,慢慢地,二级食堂的市场就被冷淡了。

  另一些地区是有需求但设施不足,比如原来老人较少、没有助餐需求的区域,由于周边新建小区或新建学校老人过来帮忙看孩子等原因,助餐需求突然增多。

  二.送餐服务受限制

  老年配餐不同于商业外卖,为了确保老人用餐和居家安全,对送餐人员也有特别要求,目前多是老人家食堂工作人员、社区工作者,但这些人本身工作就比较多,只能抽时间在附近送餐,老人家食堂服务的辐射范围就受到了限制。

  老人家食堂如何维持

  老人家食堂的经营者姜先生,从2017年起开始投资运营河东区春华街的老人家食堂,当时街内所属12个社区陆续设置配餐点,但由于订餐量不大,企业不盈利,大部分位于社区里的二级配餐点陆续关闭。目前主要以街内的两家一级配餐点为主,具备现场就餐、配送餐功能。

  市民政局党组书记、局长朱峰:

  这种情况在部分区具有一定程度的代表性。目前,在二级老人家食堂享受助餐服务的不多。

  二级老人家食堂越来越“冷清”的原因,主要还是二级食堂的服务、环境无法满足老年人的需求。级老人家食堂要求明厨亮灶、现场制作,提供就餐、送餐和配餐三种服务,而二级食堂只要求有一张桌子,几把椅子和简要的加热工具,仅有就餐和配餐两种服务。慢慢地,二级食堂的市场就被压缩了。

  下一步,市民政局从老年人的实际需求出发,按照“加一减二”的思路优化老年人食堂布局,合理分配资源,也就是适当增加一级老人家食堂,引导服务不好的二级老人家食堂退出市场。

  做好老人家食堂的管理

  老人家食堂作为天津市养老服务的一个品牌,在建好的同时,也要不断完善对其后续的管理。

  加大宣传力度

  不仅向群众做好宣传,也要向基层单位和相关企业、社会组织加大宣传,让基层的工作人员将这项惠民政策落实到位,让更多专业的企业、社会组织参与到老人家食堂的运营中来。

  增强可持续发展能力

  指导各区推进片区化运营管理,以规模换市场。

  将补贴时间由每周五次改为每天一次,由午餐扩展到晚餐,标准套餐由13元的上下浮动不超过30%扩展到50%,根据农村老人的需求情况推进农村地区老年人助餐服务。

  做好评估监管

  建立老人家食堂的准入、退出和评估机制,邀请第三方专业结构,结合服务质量、菜品质量、老年人满意度等内容对全市老人家食堂进行抽查评估打分,争取评选出一些星级老人家食堂,淘汰更换一些不符合标准的食堂,让老年人更满意。

  让老人家食堂成为老人“专场”

  结合老年人的助餐需求和常态化疫情防控的实际,明年的助餐工作主要是打好三张牌。

  一是打好农村牌。农村地区助餐工作的扩面工作,主要依托社会化运营照料中心为试点,按照“日照搭台、村居承办、居民互助、个人自愿、梯度收费、社会参与”的思路,探索农村老年人助餐服务模式和标准,根据老年人需求情况,逐步、分批推动农村地区助餐工作。

  二是打好送餐牌。主要解决不方便“离家”的特殊困难老年人就餐难题,建立市场化、志愿者、互助式相结合的送餐服务队伍,完善送餐服务网络,推进助餐服务“入户”。 

  三是强化监管牌。主要通过打造以助餐管理员、助餐评估员、助餐陪餐员的“三员”队伍,构建“食堂自律、群众参与、政府监管”的老年人助餐服务共建共治共享新格局,提升助餐政策落地的直达性、精准性和时效性,确保把老人家食堂办到群众心坎上,确保老年人“舌尖上的安全”,确保阳光助餐。(津云新闻编辑孙畅)

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