天津北方网讯:八月十五中秋节将至,由于与十一假期连在一起,今年,本市中秋月饼拉长上市周期,上市月饼品牌、馅料种类都明显增多,销售也从9月中旬进入高峰期。
在位于南开区的桂顺斋旗舰店,店铺内60%以上的商品都跟月饼相关。散装月饼、现做月饼、月饼礼盒等品类齐全。进入9月,来店内选购月饼的市民逐渐多了起来:
(出录音:我还是比较中意传统老味的月饼,馅料也是比较真材实料,而且口味也比较全,像什么五仁白果,自己吃也有,送人的也有。)
作为老字号品牌,桂顺斋的传统口味月饼一直以来深受市民喜爱。除了中老老年人选购老味月饼,一些追求国潮、国风的年轻人,也成为老口味的拥趸者。桂顺斋旗舰店店长毕煌欣说:
(出录音:五仁的、白果的,还有枣泥、豆沙、红果,这几个是老口味的,还有改良月饼,还有麻饼,都挺不错的。这种老味的,像咱们的那种大月饼,是手工的,卖得特别好。我们今年出了两款特价款的,一个中秋月圆,一个是送福,12块116挺合适的。)
去年9月份,桂顺斋宝坻生产基地正式落成。今年6月份开始,月饼生产大部分是在新生产基地完成的,从生产工艺到流程进一步改善,产量也随之大幅提升。桂顺斋公司副总经理刘芳说:
(出录音:整个的产量较去年同期翻了一番。秉承着加量不加价,每款礼盒都增加了重量,价格和去年同期同类的产品是持平的,大概在零售价是12元左右。目前看我们的销售额也在去年同期的对比上增长了30%。)
在本市大型连锁超市,入口处的月饼礼盒摊位也已经早早布置上,买一赠一等活动也陆续开始。位于河西区的大润发超市,在显眼的摊位,摆放了三只松鼠、美心、锋味等近些年的网红品牌,以及彩色水果造型的新式月饼。售货员韩女士说,这类月饼很畅销:
(出录音:(造型)有点像水果,这个是新出的,属于广式月饼。它有金桔香橙、酸奶草莓、杨枝甘露,还有乳酸苹果,还有黑松露。两个厂家的。)
由于中秋、国庆两节连放,又是疫情后第一个中秋节,人们走亲访友频次加大。为了应对今年的月饼销售旺季,超市从进货量、进货品种都比往年大幅增加。大润发超市客服经理何丽介绍:
(出录音:我们也是预判了今年的市场会很火爆,今年的战线拉的比较比去年要长一些。今年的档期有17天,而且进的月饼甭管是囤货也好,样式也好,比往常都有30%大概的增长。礼盒的品类大概是120个。我们还有散装月饼,包括今年的礼盒月饼,各种伴手礼,我们都有充足的囤货。)
(天津海河传媒中心广播新闻部记者刘克琦)









