文化中国行·河海津韵|品津味鲜香 赏津韵风情——漫步城市街区探寻“诗和远方”

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来源: 天津日报 作者:刘桂芳 编辑:邓坤伟 2025-04-08 07:38:43

内容提要:特殊的地理位置和深厚的文化底蕴,带来独特的生活方式。从街头巷尾弥漫的烟火气,到夏季达沃斯论坛“天津之夜”上各种津味美食,无不吸引四面八方的人们来到这里,感受天津这座城市的魅力。

天津,退海之地,九河下梢。

特殊的地理位置和深厚的文化底蕴,带来独特的生活方式。从街头巷尾弥漫的烟火气,到夏季达沃斯论坛“天津之夜”上各种津味美食,无不吸引四面八方的人们来到这里,感受天津这座城市的魅力。

清晨的西北角,煎饼果子的面香、麻酱烧饼的酥香、熟梨糕的米香,随着巷口的风穿街过巷。这里,将市井烟火与人文底蕴烹煮成一道道热气腾腾的“城市早茶”,舌尖上的香甜瞬间开启一天的美好。

西北角特色街区坐落于老城厢西北部,区域内有225户食品经营商户,形成了自成体系的独特饮食文化。这里是津味早点和特色小吃的聚集地,也是非遗美食的传承地。锅巴菜、面茶、卷圈等20多种津味早点,茶汤、糕干、牛肉饼等30余种小吃,每一种都有其独特的风味,展现天津人对生活的热爱和乐活松弛的休闲气质。

在正味斋锅巴菜摊位前,等待品尝美味早点的队伍排出去十多米。“天津美食太有名了,我和同学专程从北京赶来过周末。”大学生徐阳说,“这里烟火气十足,休闲自在,这种感觉令人着迷!”

在“沽上德盛”的橱窗里,绿豆糕、炸糕、驴打滚等各类手工黏食糕点吸引人们驻足。印有桃花堤、解放桥、世纪钟等天津地标图案的文创糕点奶黄酥,成为橱窗里的“显眼包”。“好味道必须用好原料,我们的产品原料全都是自己做。”店铺负责人石倩说。

津老味煎饼果子、马家药糖古法制作、庆发德烫面蒸饺等十多项非遗技艺,传递出西北角浓厚的文化底蕴。盛兴斋酱牛肉传统制作技艺第四代传承人穆怀健说:“只有用一代代传承下来的方法做出记忆中的味道,非遗美食才能留得住顾客。”

西北角是年轻人追捧的“网红街区”,更是自带吸引力的休闲文化街区。红石榴广场的文创市集上,具有天津元素的套色印章等特色旅游纪念品,令人爱不释手。

西北角食品百货商店的玻璃橱窗前,一群年轻人正举着“煎饼果子咖啡”拍照。点单率超高的“大梨糕拿铁”,成为“咖啡顶流”。街心公园的休闲座椅上,有附近的居民,也有歇脚的游客。大家坐在这里聊几句,让来自天南地北的游客感受到了天津老百姓热气腾腾的生活和幽默豁达的人生态度。

西北角街区是商、居、旅混合街区。铃铛阁社区党委书记任翠蓉说:“街区如今的整洁繁荣,离不开老居民们的贡献。商户和居民都积极配合社区工作,欢迎八方来客。”

“逛吃”是走进一座城市最惬意的休闲方式。从舌尖上的美味到艺术氤氲的街区,从绿意盎然的公园到活力满满的创意园区,漫步在这座宜业、宜居、宜乐、宜游的休闲都市,您总能发现一方让脚步放缓、心灵舒展的天地。

天美艺术街区里,陶土在指尖苏醒,油画刀正刮开对未来的憧憬;意式风情区中,洋楼化身画廊与剧场,津派书画与街头艺人的萨克斯独奏悄然邂逅;1946创意产业园内,曾经的机械厂的厚重转化为创意市集的灵动;棉3创意街区里,昔日的车间变身为设计师工作室,纱锭的转动声被咖啡机的轻响所替代;在老厂房改造的“津一·PARK”,复古市集与电子音乐节交替登场;绿动BOX活力街区中,集装箱堆叠的立体空间里,闪过滑板青年掠过涂鸦墙的斑斓光影……

科技与人文的交融,在智慧山找到了最佳注解。这座以“山”为形的综合体,将书店、剧场、科技展馆与露天广场层层叠合。孩子参与AI绘画,年轻人围坐在草坪聆听歌者的即兴演唱,无人机在空中划出轨迹,美好生活的无限可能在此绽放。

从公园的晨露到街区的星辉,天津的休闲文化如同海河般包容万千。漫步海河畔,欣赏先锋话剧、逛逛海河旧书市集、聆听“桥边音乐汇”……每个人都能在此寻找到属于自己的“诗和远方”。

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