天津北方网讯：11月19日，永辉超市天津熙悦汇购物中心店完成“学习胖东来”自主调改并试营业，标志着永辉在天津区域的存量门店调改工作全面收官，正式迈入精细化运营新阶段。

　　调改后的天津熙悦汇购物中心店对商品结构进行了全面重构。店内原有的12614支商品中，下架了8857个单品，新增商品5745支，新增商品比例超过60%。调整后的商品结构接近胖东来商品结构的80%，进口商品占比达20%，烘焙、熟食等鲜食比例从原先的5%大幅提升至25%。

　　烘焙区新增近60个品项，涵盖现烤面包、裱花蛋糕、传统酥点等，开业首日即围满了消费者，与毛毛虫面包、榴莲千层等成为市民心头好。生鲜区的有机蔬菜和定向种植蔬菜，让消费者可以随时扫描二维码溯源，主打“吃着放心”。亚麻籽猪肉、现切潮汕牛肉、进口原切牛排等高质价比商品也颇受消费者青睐。11月精选的超百款“优质平价”核心商品，以清晰的“一元菜、十元果、二十元肉、三十元水产”价格矩阵，为消费者的日常餐桌提供了丰富而实惠的菜品。门店同步上线“有料火锅局”主题区为初冬的消费者餐桌提供了暖融融的选择。

　　记者看到，肉禽柜台可根据顾客需求提供切丝、切片、绞肉、剥皮、剔骨、牛排免费代煎等服务；海鲜柜台提供清洗、打氧、泡沫箱打包等服务；购买整个西瓜、榴莲、椰青、凤梨等商品，免费提供现切、剥壳、开口服务；为顾客现剥榴莲后提供独立包装口香糖。门店还配备实时农残检测公示屏，保证消费者的食品安全。

　　在超市的生鲜区，正在选购火锅食材的南开区居民张女士表示：“这里商品种类很丰富，还能现场试吃、试用，肉禽水产都能按要求加工，服务很贴心。特别是火锅专区，既有我们天津人喜欢的传统口味，也有一些新颖的搭配，很适合家庭聚餐。”

　　为了更好激发员工的积极性，永辉“工匠计划”在该店深入实施，肉禽、烘焙、熟食等岗位员工可通过专业技能认证获得职级认定与专项补贴。“收入提高了，环境改善了，更重要的是有了清晰的成长路径，干活更有目标和干劲了。”一位通过认证的肉禽技工表示。据悉，2025年1月至8月，全国永辉超市员工累计分红已超3100万元，单月单店分红最高突破30万元，形成了“员工满意-服务提升-顾客满意-业绩增长-员工受益”的良性循环。

　　随着消费旺季的到来，永辉天津熙悦汇购物中心店将以“优质平价”的商品矩阵、温暖细致的服务体验，成为天津市民品质生活的又一重要站点，在实体零售转型的浪潮中，为“津城”消费注入新活力。（津云新闻记者 赵颖妍）