河海交汇的津沽大地，自古便是漕运要冲、商贾云集之地，而一缕醇香在此萦绕已逾七百年。元代，天津成为河海两运的“黄金枢纽”，南方酿酒技艺随满载粮草的粮船传入直沽，开启了津酒的酿造史；明代，大直沽“酒闻十里香”的盛景载入史册，“直沽酒”成为南北客商争相品尝的佳酿；天津开埠后，这份醇厚酒香漂洋过海，远销南洋，化作海外华人魂牵梦萦的舌尖乡愁。

　　新中国成立前夕，天津酿酒业凋敝，仅余十数家酒坊艰难维系，彼时的天津，需要的不仅是一座崭新的酒厂，更是一股重振地方产业的力量。1952年，国营天津酿酒厂正式成立，这缕延续数百年的酒脉得以系统化传承，七十余载风雨兼程，津酒从手工作坊到现代化企业，从地方名酒到“中华老字号”，始终与天津这座城市同呼吸、共命运，坚守着“酿天津好酒、传津门文化”的初心。

　　如今的津酒，早已成为天津地域文化一张鲜活的名片。在时代浪潮中，它既守护着七百年“直沽酒”的古法匠心，更焕发出与时俱进的蓬勃生机。老字号的生命力，根植于对品质永无止境的追求。这份追求，既是对古法精髓的虔诚延续，也是对现代品控严苛标准的全面融入。

　　品质，始于天赋，成于匠心。我们珍视“海河水、小站粮”的自然馈赠，与天津农垦小站稻公司战略合作，精选颗粒饱满的小站稻与优质高粱，从源头奠定卓越基础。继而，严格传承“老五甑”古法，让老糟如“炖肉老汤”般循环发酵，持续滋养酒体。随后，经历长达两个月的静默发酵，再依据等级进行分级储存。最终，这一切凝聚为“北派绵雅”的独有风味——浓香馥郁，入口绵甜，饮后舒畅。全链条质量追溯体系的建立，让每一瓶津酒的生产过程都可查可溯，更让津酒在众多严苛筛选中脱颖而出，成为上合峰会保障用酒、连续三次入选天津夏季达沃斯论坛指定用酒，用实力践行“百年匠心铸品质”的承诺。

　　帝王风范、扁凤壶、祥凤等承载着津酒荣耀的主力产品，在保留1984年全国名酒评比优质酒底蕴的同时，升级融入泰达logo与城市文化元素，让经典焕发新的文化活力。而这一切的背后，是津酒对创新的不懈探索——从改革开放初期首创“淀粉吸附、低温冷冻”工艺酿造38度低度浓香白酒，到如今将科技创新贯穿研发、产品、营销全链条，我们联合天津科技大学斩获天津市科技进步二等奖，开展白酒技术专项培训，为传统酿造插上科技翅膀。

　　此次参与《老字号共潮生》的拍摄，对津酒而言，不仅是一次品牌展示，更是一场对历史与初心的回望。在镜头前，我们重新梳理七百年酒脉传承的时间坐标，也重新审视“老字号”三个字所承载的责任与分量。纪录片以真实影像记录津酒的酿造现场、技艺细节与匠人风貌，让观众看见一瓶酒背后的时间沉淀与精神坚守。这种表达，不再是简单的产品推介，而是一种文化叙述——让津酒从“被品尝”走向“被理解”。

　　影像的力量，在于让历史具象、让情感可感。《老字号共潮生》将津酒置于天津城市发展的时代背景之中，让企业的成长与城市命运同频共振，使“中华老字号”不再只是荣誉称号，而成为一段活态传承的真实见证。通过纪录片的传播，津酒的品牌形象得到更加立体、权威而温度鲜明的呈现，不仅增强了消费者对品牌历史价值的认同，也进一步夯实了津酒作为天津文化名片的社会影响力。

　　未来，我们将继续以品质为根、以文化为魂、以创新为翼，让这杯承载着土地馈赠、匠心坚守与城市记忆的佳酿，在时光中愈发醇厚，让天津老字号不仅成为城市的文化符号，更成为推动区域经济发展的重要力量，走出天津、走向全国、走向世界！

　　（作者系津酒集团党委书记、董事长 孙利军）