7月4日，武清区陈咀镇的百亩展示田里十分热闹，第十二届中国（武清）北方鲜食玉米大会在这里开幕。本次大会由天津市农学会主办、天津农学院承办，来自全国76家单位报送的375个鲜食玉米品种在3天时间里同台比拼，整体规模创下历届大会新高。

　　金黄透亮、乳白软糯、紫红诱人、五彩斑斓……活动现场，不同类型鲜食玉米错落有致、果穗饱满，呈现出一派丰收景象。整片田地化身“天然赛场”，专家评委穿梭田间，观外形、品口感、测营养，一场别开生面的“玉米选美大赛”由此拉开帷幕。

　　“如今，随着技术手段不断迭代升级，市面上鲜食玉米不仅品种繁多，其薄皮、口感都实现了质的飞跃。”大会评委、高级农艺师陈玉春告诉记者，鲜食玉米从田间摘下到端上餐桌的“黄金赏味期”是6小时，从地头到餐桌的时间越短，鲜食玉米保鲜程度和口感越好。他建议市民选购本地产的玉米，并分享挑选妙招：先看外观鲜嫩程度，再凑近闻水汽是否大，剥开外皮，籽粒鲜亮的一般是本地采摘。“天津本土培育的鲜食玉米品质出众。”陈玉春特别提醒，“目前市面上的鲜食玉米尚无转基因产品。不管什么花色，大家可以放心吃。”

　　“本次375个参赛品种里，天津自主培育的品种、品系有30个。”大会评委、天津市农业发展服务中心植保植检部（种子技术服务部）副部长高金权介绍，依托天津农学院、天津中天润农科技有限公司等科研机构与种业企业，我市培育出“津糯106”“津糯107”“津糯111”“澳甜糯75”等多款“爆款”鲜食玉米品种，这些优质良种不仅在我市大面积种植并深受市场欢迎，更是走出天津、在全国大面积推广，近年累计推广面积突破200万亩，助力当地乡村振兴。“本次大会设置十多项测评维度与评分标准，综合考量鲜食玉米的品相、口感等，根据综合得分决出各奖项。”高金权说。

　　“大会促进了来自全国的育种工作者的交流合作，大家可以互通育种新技术、共享优质种质资源，有利于大幅加快优良鲜食玉米新品种研发速度。”广东省科学院南繁种业研究所玉米种业研究室主任常海龙说，随着群众生活水平提升、对健康的需求日益增加，如今育种理念不再只追求高产、抗病虫害，还重点培育高赖氨酸、高胡萝卜素、高花青素等高营养价值的鲜食玉米，让老百姓“吃得好”更要“吃得营养健康”。

　　（记者 姜凝）