有沉淀的啤酒变质吗？

    消费者说： 　　

我在春节期间购买了一箱香麦丽都啤酒，购买地址是南开区华苑小区华园配送超市，吃饭饮用时，每餐都发现酒杯中有大小不等的块状物，这引起我们的注意。检查箱内还剩的十几瓶啤酒，发现每瓶都有沉渣，此时大家全都没了胃口。本来春节是全家团聚喜庆的日子，但喝了这种啤酒令全家心情不快。正月初二下午，我带着啤酒找到华园配送超市经理，经理说啤酒是有质量问题，但丽都啤酒在天津办事处的人员都放假了，让我等过了春节再说。正月初五，我找到丽都啤酒驻津办事处的值班人员，他记录了我家住址和电话，告诉我等初八以后再解决。正月初九，我又给天津办事处打电话联系，仍无解决音信。为这件事我跑了几趟，也没结果，我觉得他们商店和厂家对消费者太不负责任了，他们这种工作作风，令我们十分不满。

厂家如是说： 　　

接到李治华的反映，记者与丽都啤酒公司驻津办事处取得联系，办事处负责人向记者解释，啤酒产生沉淀的原因，主要是因为今年冬季气温较低，啤酒持续放在摄氏零度以下的环境，就会冻冰，冻啤酒解冻后，其中的蛋白质就会析出，产生沉淀。据其介绍，啤酒出厂前都加有保温措施，但在运输和销售过程中，难免发生冻酒，但这不是质量问题。后该办事处曾派人到李治华家解释，但李治华对办事处工作人员对待消费者投诉的态度非常不满意。