葡萄酒与啤酒谁更有益于健康

    近日公布的一项对36000多位法国中年人所做的研究表明，一天饮几杯葡萄酒比喝啤酒更有益于健康，这或许是因为葡萄酒中含有抗癌物质。 　　

以前的研究已表明，每天饮一至三杯葡萄酒可降低血压和胆固醇水平，并减少患心脏病的机率。这次法国所进行的研究表明，适度饮葡萄酒者死于心脏病的比率比不饮者低45％到48％。红葡萄酒中尤其含有可有助于预防心脏疾病的抗氧化剂。 　　

饮啤酒者死于致命心脏病的比率低42％，但不如饮葡萄酒者低。在考虑了年龄和吸烟等因素后，此项研究中饮葡萄酒者死于所有致因的危险都比饮啤酒者和不饮酒者要低。 　　

研究人员称，尽管饮用来自任何酒类的酒精都会增加患癌症的危险，但在葡萄酒中发现的诸如resvaratrol的物质可通过抑制该病的发展使人“得能偿失”。 　　

研究发现，饮啤酒者并不同饮葡萄酒一样享受免患癌症的保护。饮啤酒者甚至可能有更多的患癌症的危险，这归因于在1990年以前酿造的啤酒中所发现的称为亚硝胺的物质。研究人员说，多数种类的啤酒已经用很低水平的亚硝胺来制造了，但其对癌症比率的影响直到下一个十年才能知晓。他们指出，过分饮啤酒已发现可使患癌症的危险翻番。饮啤酒者还比不饮酒者更可能吸烟。 　　

研究人员写到：“因为任何含酒精饮料都对健康有潜在危险，我们的几杯葡萄酒可能产生有益影响的研究结果不应被视为是对饮酒的一种激励。如果你饮用含酒精的饮料，请适度，请在吃饭时饮，请在其不使你或他人处于危险时饮。”