炎热的夏天马上就要到来了,现在是樱桃大行其道的时候,草莓就快要下市了,为了给春天留个念,做个草莓慕司吧,清凉一下,好准备迎来夏天吧!
先做个巧克力蛋糕做底
材料:
鸡蛋2个、糖15克、低粉50克、牛奶60ML、油10ML、黑巧克力50克、可可粉10克
做法:
1、巧克力+牛奶融化,放凉后加入蛋黄搅匀,筛入低粉、可可粉翻拌均匀。
2、打发蛋清,打到粗泡,加入白醋,分3次加入糖,打到硬性发泡(筷子插入不倒) 3分三次拌匀蛋黄与蛋白,不可画圈。烤箱预热至180度,烤45分钟。