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“鸭血”作坊查出4桶甲醛水 河北工商展开调查
工商部门在河北省乔官屯村南的血豆腐加工厂,查获了四桶乳白色液体,记者取样送检后查明,这些液体含有高浓度甲醛。有知情人士介绍,用猪血、牛血制作的假鸭血豆腐,生产者可能会在其中添加甲醛的成分,以增加血豆腐的防腐性和韧性。时至今日还有什么食物当中没有毒呢?
三河市工商执法人员调查甲醛鸭血
10月30日,三河市工商执法人员对一血豆腐作坊进行检查。在该作坊内查出4桶有刺鼻气味的乳白色液体,后经本报记者取样检测,含有高浓度甲醛。
10月30日,记者随同河北省三河市工商局执法科的工作人员一起来到乔官屯村南的血豆腐加工厂。由于该血豆腐加工厂未能提供营业执照,工商部门对其进行了查封。
工商部门在该厂查获了四桶乳白色液体,记者取样送检后查明,这些液体含有高浓度甲醛。
北京市场上火锅店散装鸭血基本上全部有假
“现在的鸭血豆腐怎么和以前都不一样了?”近日,家住北京顺义的李先生向本报反映,他最近在火锅店里吃鸭血豆腐,发现一点鸭子的味道都没有,而且里面带有蜂窝眼、胶状物。他怀疑,这些鸭血都是猪牛等动物血制作而成的,而不是真正的鸭血
触目惊胆!生活中的50种毒食品全曝光
今天,也许你找不到一种没有毒的食品了:毒大米、毒面粉、毒油、毒盐、毒肉、毒狗肉、毒猪油、毒面条、毒馒头、毒油条、毒鸡鸭蛋、毒豆腐、毒鸭血、毒调料、毒酱油、毒醋、毒酒、毒白糖、毒蜂蜜、毒牛奶、毒奶粉、毒饮料、毒蔬菜、毒水果、毒茶叶、毒水产、毒海鲜、毒木耳、毒银耳、毒豆芽、毒皮蛋松花蛋、毒卤菜、毒烧烤、毒火锅、毒火腿、毒鸡翅凤爪、毒香肠、毒肉松、毒方便面、毒方便食品、毒麦片、毒快餐盒饭、毒凉皮、毒米粉米线、毒臭豆腐、毒粉丝、毒腐竹、毒竹笋、毒蜜饯、毒糖果、毒瓜子、毒果冻、毒罐头、毒牛肉干、毒薯条薯片虾条、毒纯水、毒酸菜泡菜、毒榨菜、毒辣椒酱辣椒面
检测人员:甲醛易挥发,未检出并非证明不含有
记者用矿泉水瓶从塑料桶中取了半瓶乳白色的液体带回。10月31日,记者把这瓶液体和从该小作坊卖给顺义石门市场的两块血豆腐一起,送往了北京市食品质量监督三站进行甲醛检验。
11月4日,检查结果显示,这瓶液体含有高浓度甲醛,含量高达293g/kg。
而同时送检的血豆腐,甲醛含量检测为“小于0.5mg/kg”。对此,北京市食品质量监督三站的工作人员介绍,这说明送检的血豆腐中甲醛含量很小,在合格的范围之内。
如何辨别真假鸭血豆腐?
真的:嫩,有香味;
假的:韧,像果冻
顺义一家大型的农业食品公司技术员介绍,鉴别真假鸭血的方式有很多。
首先看颜色,真鸭血呈暗红色,而假鸭血则一般呈咖啡色;真鸭血在加工过程中经过了高温脱气脱味处理,没有血腥味,而是飘着一股鸭香;假的鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔,往往在加工过程中添加了一些淀粉和其他的一些化学品,所以一般有韧性,可以拉伸,真鸭血则比较脆。
此外,真假鸭血的口感也很不一样,真鸭血很嫩有香味。假鸭血吃起来没有什么味道,而且比较韧,跟吃果冻似的。