【起因】卫生部：媒体称卫生部反对取消面粉添加剂属捏造

　　最近有媒体报道称卫生部反对取消面粉添加剂，因为这样会导致生产添加剂的企业倒闭破产，这种说法是否属实？针对记者提出的问题，卫生部新闻发言人毛群安说：“媒体的报道促使公众加强对食品添加剂问题的关注是件好事。但是，这篇报道在没有采访卫生部的情况下编造了一个卫生部的观点，说卫生部在这件事情上不主张禁用，说卫生部之所以不主张禁用是因为怕生产食品添加剂的企业破产……详细内容>>>>

　　卫生部：曾明令禁止使用面粉处理剂溴酸钾

　　毛群安介绍说，中国的食品添加剂管理有一个完善的目录增加和退出机制，添加剂目录本身是动态的。而早在2005年，卫生部就曾经明令禁止使用一种面粉处理剂——溴酸钾……详细内容>>>>

　　面粉增白剂之争 主禁方、反禁方各执一词

　　过氧化甲苯酰是一种什么化学物质？面粉行业中普遍使用的过氧化苯甲酰具有强氧化作用，它可以缓慢地氧化面粉中的叶黄素、胡萝卜素，使其由略带黄色变为雪白，同时面粉原有的麦香味会消失，散发出“漂白剂的味儿”。

　　王瑞元，是国内坚决要求禁止在面粉中添加过氧化苯甲酰的“元老级”人物。20年前，正是他最早引进并同意在面粉中添加有漂白功能的增白剂，当时他正任商业部粮油工业局局长。王瑞元之所以对增白剂的态度产生180°大转变，是因为他后来到国外考察时，发现欧盟、澳大利亚已禁用增白剂……详细内容>>>>

　　【故事】江苏市民俞允尧和“问题面粉”较上劲

　　一个文质彬彬的出版社编辑，竟然和面粉“较上了劲”，专门抓面粉里超标增白粉和石膏粉，而且“不依不饶”，这一“折腾”就是四五年。“这事还得从20年前说起。”俞允尧说，当时小区里经常有推车来卖馒头的，价钱便宜，口味也还可以。俞允尧是个有心人，他观察后发现，这种馒头外表看起来非常好，光洁亮白，而自己家蒸出来的馒头，颜色却有点发暗……详细内容>>>>