|
||||
今天是腊月初八,北方人喜欢在这天熬上一锅腊八粥热热闹闹地过腊八节,但在南宁,本地人就很少过腊八节了,即使熬上一锅粥,也把传统的腊八粥的20种材料精简到8种,简化成八宝粥。而腊月二十三,则是南宁周边地区乡镇很重视的“灶王节”。所以腊月里这两个节日有“北腊八南灶王”的说法。
腊八节各地皆“粥”
带着南宁人如何过腊八节的问题,记者走访了不少南宁市民,但是得到的答案多数为“我们家不过腊八节”。思贤社区的秦英奶奶告诉记者,腊八节里也不搞什么特殊节日活动,不过她会亲自熬上一锅腊八粥给小辈们,秦奶奶说:“正宗的腊八粥有20种以上的材料,但是现在我们还保留熬粥传统的人都把它简化成8种材料,以小米为主,附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣,还有粘黄米、大米、江米等共煮,也叫做八宝粥,南方人对象声词情有独钟,8意为好意头,腊八节给小朋友吃这种粥最有福气了。”
广西师范学院民俗学教授王光荣谈道,北方过腊八节的氛围比南方大,其中腊八粥依据地域不同也各有特色。比如北京的腊八粥材料比较多,有莲子、百合、珍珠米、薏仁米、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣等20多种材料。陕北的腊八粥加入各种干果、豆腐和肉混合煮成,味道有甜也有咸。甘肃一些地区的腊八粥是做成稠的稀饭,配麻花同吃。腊八粥在各地做法类型多样,甜咸麻辣都有。腊八节除了喝粥还有腊八饭(用扁豆、黄豆、红豆等煮成)、腊八甜糯米饭、腊八面、腊八豆腐等。
灶王节打扫灶台不能漏
南宁人在腊月里少过腊八节,但是腊月的另一个节日——腊月二十三的“灶王节”,不少地方还保留过节的传统习俗。邕宁区百济乡和新江镇的一些村坡就有过灶王节的习惯,灶王节这天的风俗主要是通过送灶神迎来新的一年。节日当天,家里的兄弟姐妹会团聚在一起吃团圆饭,除了一些祭祀活动之外,家里还要打扫得干干净净,尤其是清理干净灶台。百济乡的彭先生说道:“因为灶台与灶神有关,所以在灶王节那天,隆重一点的家庭甚至要翻新灶台或是换过一个新灶台。”记者了解到,河池市大化瑶族自治县的一些地方在过灶王节的时候还会杀一头“年猪”,腌制腊肉、腊肠等,热闹程度不逊于过年。
两个节日来源性质不一样
腊八节和灶王节各在腊月的一头和一尾,但是两个节日的来源性质各不相同。腊八节的来源是关于明太祖朱元璋的一段历史传说故事,而灶王节则是来源于民间传说中的人物——灶神的故事演变而来。王光荣教授谈道,南宁地区过灶王节的人群相对于过腊八节的人群要多,这与地域文化有关。这些节日都保留着一些传统习俗,比如在北方,腊八节将腊八粥抹在门上、灶台上及门外树上驱邪避灾,祈求来年的农业大丰收。南方的灶王节则主要是一些祭祀灶神的活动,因为是过年前一个团聚的节日,所以过灶王节也叫做过小年。
链接
腊八节
腊八节是农历腊月(十二月)初八,起源于元未明初,据说当年朱元璋落难在监牢里受苦时,当时正值寒天,又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥美美地享用了一顿,因那天正是腊月初八,朱元璋便美名其曰将这锅杂粮粥称为腊八粥。后来朱元璋平定天下做了皇帝,为了纪念在监牢中那段特殊的日子,他把这一天定为腊八节,把杂粮粥正式命名为腊八粥。
灶王节
灶王爷原为平民张生,娶了能干勤快的媳妇郭丁香后家业兴旺,后喜新厌旧,把丁香赶出家门又娶新欢,因整日花天酒地而家业败尽,最后竟讨饭到被休的媳妇郭丁香门下,羞愧难当,一头钻到郭丁香家的灶锅底下被烧死了。玉皇知道后说,他没坏到底,还能回心转意,既死在锅底,就封灶王吧,为一家之主。每年腊月二十三上天汇报,在天上过七天,腊月三十再回到灶底。后来老百姓知道了,腊月二十三对灶王一定要敬,因为他要上天汇报,对他不好会穷,对他好会富。于是,民间就有了腊月二十三日的“灶王节”,用来祈求来年平安和财运。