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昨天广州市质监局公开表示,从1月1日起,将对拿不到食品生产许可证,但仍进行生产和销售无QS标志的烧鹅烧腊制品、豆制品的行为进行坚决查处。虽然对这两种岭南特色食品的查处期已延缓了半年,但目前广州获证的企业不足十分之一,若彻底将无证食品全部逐出市场,短期内将无法保证市场供应。
市质监有关负责人表示,按国务院专项整治要求,食品生产企业要100%获得QS许可证。但考虑到广州市的豆制品和烧鹅烧腊制品企业绝大部分达不到相关要求,需要改造。2007年,经省质监局同意,将这两类食品暂时列为小作坊管理,延缓半年的查处期。
但记者昨天获悉,目前企业获证的情况仍然很不乐观。据整治前2007年5月统计,广州市豆制品生产加工点有233家,其中证照(指营业执照和卫生许可证)齐全的89家,证照不齐全的33家,无证照的111家。整治后截至去年12月31日,全市仅有15家生产豆腐、豆干等非发酵性豆制品生产企业获得QS许可证,还有12家正在申证过程中。
烧鹅烧腊制品企业也大多数仍在观望中。整治前广州市烧鹅烧腊制品生产加工点有197家,其中证照齐全的136家,证照不齐全的47家,无证照的14家。整治后,目前也仅有13家烧鹅烧腊制品生产企业获得QS许可证,还有14家正在申证过程中。
为何最后期限已到,还有这么多企业不整改不审证?业内人士告诉记者:一来部分小企业小作坊规模非常小,无资金“升级”以达标;二来很多人钻的是多部门分段监管造成的空白。按照分工,质监部门只负责生产领域的监管,市场上销售的食品是否无标,是工商部门的职责范围,而餐饮机构、机团食堂是否贪便宜购买无标食品,则是卫生部门的监管范围。
记者昨天走访越秀区部分烧腊店就发现,很难找到有QS标志的烧鹅烧腊。而有QS标志的豆制品,也仅在超市中能买得到,肉菜市场的散装豆制品,根本难觅QS踪迹。
(责任编辑:孙孟)