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昨天是“初一到初五免费逛京城”活动的最后一天,来自天津的商务考察团搭上“末班车”,到北京庙会领略老北京民俗的同时,也学会不少老北京小吃的做法,再过几天,他们就会将地道的北京小吃“搬”到天津小吃街的餐桌。
阴冷的天气,并没有影响考察团外出的兴致。准时到达集合地点的考察团成员,不约而同地带来了大包小袋,看样子是准备采购些原材料或成品。年过6旬的陶阿姨开玩笑说,虽然起了个大早,但老两口都没有吃早点,饿着肚子出门,就是为了逛庙会时多吃些美味,回头再将它们与天津小吃融合。曹先生家则是两代“掌柜的”一同出行,他本人是出来学手艺的,他7岁的“小掌柜”则要去试吃儿童小吃,以便回津后调整“营销战略”。
虽然集合之前,考察团成员彼此都不认识,可登上车之后,大家便聊了起来,谈论的焦点,则主要围绕北京民俗、北京著名小吃等展开。半个小时之后,和谐号准时进入车站,这段时间内,成员们已经成了无话不谈的好友,甚至彼此还留下联系方式,以便将来能够互相切磋。
9:30左右,大家来到地坛公园前的广场时,这里已经人山人海,售票窗口更是排起了长龙,看样子,不排上半个小时长队,根本买不到门票。王长江先生开玩笑说,幸亏已经从新报领到预先准备的门票,否则他们观光活动就得“打折”。地坛庙会始办于1985年。虽然庙会的“主场”在北京,可很多喜好民俗文化的天津人,都能对这个20多年历史的庙会说出个一二。商务考察团中年龄最长的贾先生说,只有来到地坛庙会,才能体会到古老的京味儿文化,“游走”于大俗和大雅之间。庙会有老北京的叫卖声,有老北京的美食,有老北京的传统工艺品,有老北京的民俗演出,还有老北京的文艺花会,更有著名的“仿清祭地表演”,这是地坛庙会每年都必不可少的文化大戏。而今年“祭地表演”的皇帝,是从普通市民中选出来的“草根皇帝”。
成员们来到民俗广场时,正赶上“祭地表演”开始。随着号角声响起,祭地队伍浩浩荡荡来到祭坛。待“文武百官”一一归位后,身穿黄袍的“皇帝”便迈着四方步,在御林军的保护下缓缓入场。大家赶快占据有利地形,掏出相机记录下眼前精彩的瞬间。
商务考察后,兴致勃勃的成员们,又结伴赶往位于门头沟区的妙峰山、潭柘寺,品尝美味的斋饭,游览山间美景。返津时,已距大家出发整整12小时,在外面奔波了一天,所有成员都没有喊累,反而觉得意犹未尽,大家在感叹不虚此行的同时,也由衷感谢新报组织的这次活动,不仅让大家用新方式品味别样的春节,还在北京取到不少“真经”。
邱阿姨一家逛完地坛庙会学会胡同游戏
年过6旬的邱阿姨一家,是带着“玩儿”的心态逛庙会的,一家4口出行的主要目的,就是开开眼,学学北京的“胡同游戏”,于是,一家人看完“草根皇帝”表演的祭地活动,便来到缤纷绣球游戏区。
邱阿姨的儿媳妇小冉迷上了“踢铁罐”游戏,游戏规则与保龄球有些接近,参与者在指定位置踢出足球,只要撞到摆放在一起的10个易拉罐,便能获得特等奖,店铺内悬挂的各种毛绒玩具任凭获奖者挑选,如果踢倒8个或9个,可以得到一个中号玩具,3至8个可以得到小号玩具。
自称“孩子王”的小冉,“上场”之后表现得并不抢眼,她一连踢了两脚球,一脚打偏,一脚因为力度不够,飞出的皮球撞倒了两个易拉罐,只获得了安慰奖。不服输的她一连买了几次游戏币,经过几轮摸索最终从众多参赛者中脱颖而出,捧得桂冠。没过足“瘾”的她又兴致勃勃地参与了其他小游戏,虽然获奖不多,还花了不少钱,但她觉得学会不少京味儿“胡同游戏”,她脑中已经设计了几个适合小朋友的新游戏,准备寒假之后,让小饭桌的小朋友们也能玩玩。
孙雪梅一家想把京味小吃带回天津餐桌
数十名考察团成员,对地坛庙会考察的项目不完全相同,孙雪梅一家3口考察得最认真。庙会分为拉洋片、传统美食街、民间花会、木偶戏等多个“模块”,一家3口一进门,便“直奔主题”,一头“扎”进传统美食街。街头摊铺摆着琳琅满目的小吃,刚走到街头,便能闻到一阵阵浓郁的清香。
虽然好吃的东西很多,可嘴刁的3口人,并没有看花了眼,而是专挑老北京的风味。孙女士吃了几口羊肉串,她的丈夫曹先生偏好老北京灌肠,一边吃一边看,抽空还和摊主聊上几句,两碗下肚,曹先生已经对这种京味儿小吃摸索得八九不离十了。美食街逛完,早晨还饥肠辘辘的一家3口,吃得有点走不动路了。3口人来到边上的石凳上休息,还一边交流着什么。事后,曹先生向记者透露了一个“商业机密”,他的饭馆店面开在南楼商业区,还给方圆四五公里的客户送餐,其中还包括几个写字楼和几所中小学,这次从庙会品尝了纯正的京味儿小吃,他打算根据儿子的建议,将老北京鸡肉卷等便捷快餐移植到自家的饭馆,向饭馆周围的白领、学生销售。