我国面粉生产行业长期以来都在使用增白剂提高面粉的白度，但增白剂是强氧化剂而不是食品。有关专家认为，添加于面粉中让面粉颜色越来越白的增白剂，若长期食用，对人体的累积损害无法估量。多年来尽管专家、业界人士包括人大代表、政协委员等多次呼吁禁止在面粉加工中使用增白剂，但时至今日面粉增白剂仍然“我‘加’我素”。(据3月16日《经济参考报》报道)

　　从2001年我国面粉加工行业的65家大企业联名向有关部门呼吁禁用增白剂时算起，这一呼吁已经整整八年。然而，八年过去了，呼吁缘何始终不见成效、迟迟得不到有关部门的首肯呢？许多人都给出了自己的观点，那就是增白剂虽然对人体健康具有潜在威胁，长期食用甚至存在致癌的风险，但增白剂的主要成分氧化苯甲酰和过氧化钙这两种强氧化剂毕竟没有像“三聚氰胺”和“苏丹红”一样，导致公共卫生事件的发生，所以，有关部门才会对是否在面粉中禁用增白剂犹豫不决。

　　是这样的吗？我想不是，众所周知的是，现阶段，我国是世界上唯一批准在面粉中使用过氧化钙的国家，美国和加拿大批准过氧化钙仅限于面包中使用。美国批准的使用量是75ppm(即百万分之75，下同)，加拿大批准的使用量是100ppm，而我国批准的使用量是500ppm！执掌食品安全标准大权的有关部门不可能不知道世界各国对于增白剂均持拒绝态度这一现实，而他们之所以会对增白剂网开一面，主要原因或许并不在于他们真的视人民群众的生命健康安危于不顾，而在于一些说不清、道不明的原因使他们的反应过于麻木和迟钝，所以才使得面粉增白剂呼吁八年仍未被禁的事情发生。(徐光木)