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赵沽里市场一宰杀活禽的商户环境很不卫生。
门市内外脏乱不堪,鸡毛遍地,在熬着松香的大黑锅前,足有几百只活鸡、鹅、鸭和鸽子等禽类被关在笼子里,待宰出售。近日,本报接到多位市民反映,东丽区赵沽里市场内多处门店宰卖活禽环境脏乱不堪,记者对此进行了调查。
昨天上午,记者来到东丽区赵沽里市场。记者在一家悬挂着“卖活鸡”招牌的门市前看到,店门口摆放着两个巨大的铁笼,几乎将出入的路堵住。笼子里大约有几十只鸡、鸭、鹅等禽类,路面上鸡粪遍地,脏乱不堪。屋内和门口处,摆放着宰杀活鸡的工具,几个沾满油污的大铁桶摆在门前,旁边是一个塑料桶,污水里带着血色,令人作呕。
这家店门口另一侧的电宰机器上,被宰禽类流出的血迹未干,上面还粘着鸡毛和鸽子毛,看上去污秽不堪。记者走到屋内,该店主户也未在室内明显位置悬挂工商部门颁发的经营许可证。房间右侧,灶上烧着开水,还摆着一口大锅,锅里正在熬着黑色黏稠的东西,店主是一位中年男子,据他介绍,这是松香,熬完专门给鸭子煺毛用。
这时,一位老年人来店里买鸡,记者目睹了店主宰杀活鸡的全过程。男子先用刀将鸡脖子砍断,然后扔进旁边盛满水的塑料桶内,浸泡一段时间后,将鸡取出,用开水烫,烫完后放到电宰机器上煺毛。记者看到,这些工具都很不卫生,机器煺毛褪不干净,男子就把鸡拿下来再用手撕几下,也不再冲洗,就直接递给了顾客。
据店主介绍,宰杀的禽类品种不少,价格有高有低,普通蛋鸡每500克6.8元,乌鸡10元,柴母鸡12元左右。此外,还有鹅、鸭及鸽子。现杀的活鸡新鲜,味道也好,他每天都能卖出不少,生意很不错。“不光零售,我们还做批发生意,有的饭店来,一要就是几十只,批发要提前预订,价格上好商量。”