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记者从昨天召开的第十届中国美食节暨第八届国际美食博览会新闻发布会获悉,由国家商务部批准,中国饭店协会和天津市商务委员会联合举办第十届中国美食节暨第八届国际美食博览会将于10月19日至21日在本市举行。9月30日至10月8日鼓楼商业街将先期举办中华名小吃展销预热造势。
据中国饭店协会负责人介绍,中国美食节自2000年创办以来,已在杭州、重庆、广州、西安、青岛、上海等地举办了九届,是我国餐饮行业规模最大、档次最高、影响力最广、群众参与性最强的国际性美食盛会。本届美食节将举办中国十大美食盛宴、中国婚宴和中国名厨大会三大亮点活动。组委会将邀请中华老字号、著名品牌餐饮企业来津,集中展示津门盛宴、盛唐盛宴、天堂盛宴、粤港盛宴、秦淮盛宴、海峡盛宴等十大主题美食盛宴。还将邀请中华老字号餐饮企业,现场加工制作中华老字号百年名菜,对外集中展示,并进行中国婚宴、寿宴、年夜饭展示,本市参展企业将面向市民百姓开展预订服务。
此外,同时举办的第八届国际美食博览会将突出国际美食和特色美食,邀请国内外知名品牌餐饮企业和国外餐饮行业组织、国际烹饪艺术大师等前来参展参赛,展示世界各国的特色美食与厨艺大师的精湛技艺,发布国际美食发展趋势,推进国际饮食文化和厨艺大师的交流与创新。