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一家餐饮企业展示苗家长桌宴
10月20日,作为第十届中国美食节暨第八届国际美食博览会主体活动的中国十大美食盛宴展、中华老字号百年名菜展、中国婚宴寿宴年夜饭展、国际美食展、全国餐饮业绿色基地展示推介和中国美食节十周年庆典等等美食活动全面启动,天津市副市长任学锋等有关领导饶有兴趣的参观了各大盛宴的展示。
中国十大美食盛宴的展示代表了中国美食最高水平,参加这一展示的有天津狗不理集团的津门盛宴,杭州饮食服务集团知味观味庄的天堂盛宴,秦淮宾馆德秦淮盛宴,洛阳酒家集团的盛唐国宴,重庆加州饮食集团的巴渝红盛宴,福建聚春园集团的海峡盛宴,淄博饭店齐鲁盛宴,爱多妮斯公馆天悦国宴,西安饭庄的盛世皇宴等。还有龙虾宴、师家海参宴、木鱼缘素宴、蟹宴、河豚宴、蚝门九式、苗家长桌宴、锅盖面、云南风味宴、泰山宴、古洼金鼎全驴宴等24个名宴的展示令人眼花缭乱,更是垂涎欲滴。
中国清真名菜名点名小吃名宴主要展示了中国清真婚宴展、中国清真寿宴展和中国清真年夜饭展。新疆饭店、新疆南航国际酒店、龙跃轩、静海釜阳宾馆、东丽裕隆酒店、宴宾楼、会宾楼等7家中国清真餐饮企业带来了地方风土人情和文化底蕴的清真类婚宴、寿宴、年夜饭精品.
10月20日,天津特色名小吃“狗不理”展示为国庆60周年特制的“津门盛宴”。
特别提示,天津地区的参展企业还面向本市市民进行销售预订。
第八届国际美食博览会除了国内顶级餐饮企业参展外,还吸引了来自美国、巴西、韩国等国家以及台湾、香港地区的代表团参展,他们的参展菜品体现了绿色、营养、健康和时尚的发展趋势;国际烹饪艺术大师赛更是吸引了观众的眼球,来自各国的烹饪高手通过现场制作代表作品,演示各国时尚美食,让大家零距离的分享大师们的精湛厨艺。
本届美食节还同时举行了配套展览会。其中有全国餐饮绿色基地推介会,该会以绿色餐饮基地及餐饮用品展示为主。为了减低餐饮企业采购成本,扩大原料供应渠道,促进餐饮企业与特色产业基地对接,推动各地餐饮绿色基地建设,本届美食节组委会邀请了各地米面类、新鲜蔬菜水果类、禽类、肉类、水渔产类、食用菌类、休闲食品类、食品调味料、食用油等餐饮业绿色基地进行产品展示和采购洽谈。会议期间还举行了“全国餐饮绿色基地”挂牌仪式。
10月20日,参观者驻足观看布置精美的新疆特色小吃展台
配套展览会的其他展览展示还有品牌餐饮企业的各种包装食品、名菜名点的工业化产品、腌腊食品、速冻食品、特色调味料等餐饮企业包装食品及工业化产品。国内知名陶瓷制品、餐饮用品等。参展的优质产品将获得中国美食“金鼎奖”或相关荣誉称号。(穆群)
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十大盛宴:1、津门盛宴(天津狗不理集团),2、天堂盛宴(杭州饮食服务集团知味观。味庄),3、秦淮盛宴(秦淮宾馆),4、盛唐国宴(洛阳酒家集团),5、巴渝红盛宴(重庆加州饮食集团),6、海峡盛宴(福建聚春园集团),7、齐鲁盛宴(淄博饭店),8、天悦国宴(爱多妮斯公馆),9、盛世皇宴(西安饭庄)
中国名宴:1、龙虾宴(南京星湖饭店),2、师家海参宴(参燕师家),3、木鱼缘素宴(木鱼缘),4、蟹宴(福德汇餐饮管理有限公司),5、河豚宴(华魨酒店),6蚝门九式(深圳举人老爷饮食机构),7、苗家长桌宴(贵州黔森大酒店),8、锅盖面(镇江大酒店),9云南风味宴(云南建新园),10、泰山宴(山东省桃花源餐饮有限公司),11、古洼金鼎全驴宴(河北文安金鼎驴香园),等24个名宴。
婚宴:北京黄河京都酒店、首都机场宾馆、重庆两江丽景酒店、杭州饮食服务集团杭州酒店、山西饭店、内蒙古满洲里国际饭店、日照凌海大酒店、青岛老船夫、吉林石油大厦、山西三桥大厦、日照食为天、沈阳金香玉园酒店等共12家酒店
10月20日,一名工作人员在展示苗家昆虫菜
寿宴:杭州饮食服务集团奎元馆、西安常宁宫
商务宴:枣庄市峄州大酒店有限公司
年夜饭:西安德发长、西安大香港鲍翅酒楼、西安烤鸭店
参加中国清真名菜名点小吃名宴的有新疆饭店、新疆南航国际酒店、龙跃轩、静海釜阳宾馆、东丽裕隆酒店、宴宾楼、会宾楼等7家酒店(饭店)
参加国际美食展的有博山假日酒店、天津喜来登大酒店、天津起士林饭店、外滩风尚、天津滨海假日酒店等5家酒店(饭店)