记者从中国调味品协会获悉,新的辣椒酱国家标准将于近日正式出台。
据了解,此次制定的辣椒酱国标将农药残留列入了重点限制项目,同时还将水分活度指标等项目也引入了标准,并对产品检测方法进行了相应的规范。
据介绍,我国针对豆瓣酱一直没有相关的国家标准。相关专家表示,正在制定中的辣椒酱国家标准将填补这个行业长期的标准空白,有利于未来辣椒酱产品质量的卫生和安全监管。(记者马根)