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山东省金乡县,全国最大的大蒜生产和交易地,去年底“蒜贱伤农”的情景不复存在,从今年春节后到现在,金乡的大蒜价格涨升了40多倍。
全国各地大蒜价格疯涨的消息频频见诸报端。在广州一个农产品批发市场,白皮大蒜批发价已从6月的1元/公斤涨到8.2元/公斤。北京大蒜的价格也是一路飙涨,批发价高达8元/公斤,是年初最低时期的10倍。
不知从何时开始,民间纷纷传言大蒜具有预防甲流的功能。但据记者调查,最近大蒜的销量未见得有爆炸性的增长。那么到底是什么样的“基本面”支撑了大蒜价格的疯涨?
“蒜价疯涨的最根本原因还是供求关系,所谓大蒜可以防甲流的说法,对消费有拉动,但很有限。”金乡大蒜现货交易市场的一位分析人员告诉记者。单纯的供求关系是否足以引发大蒜价格几十倍的暴涨?
济南市一位长期从事大蒜贸易的商人苏涛告诉记者,大蒜几十倍上涨,除了供求关系决定之外,炒家也是重要因素。
金乡当地一位储蒜商坦言:“多存一个月,每吨蒜多赚2000元,坐等着就可以收起钱。”
“游资太凶猛,无法控制。”苏涛告诉记者,看到大蒜生意好,各方面的资金都进来了,“有的时候,可以将金乡县银行的款都提光。”他说,金乡的大蒜交易市场,有时候一天的交易额就在数亿元。
苏涛透露,这中间有温州的炒客,也有山西的煤老板。而游资炒作又放大了市场的供求。“从一个冷库拉到另一个冷库,简单一出一进之间,一辆小车就进来了。”金乡的储蒜商欣喜地说。
“今年一年赚的钱相当于过去五年总和。”山东兖州大蒜协会一位人士说。
上述分析人员告诉记者,从蒜农手中收蒜,最高价格是每市斤1.8元;进入金乡大蒜交易市场后,大蒜最高价一下子变成每市斤4元。而到了超市,每市斤就到了8元。
上述金乡大蒜交易市场分析人员告诉记者,在价格上涨刺激下,现在金乡的大蒜种植面积出现两成以上的增长。“谁知道后年会不会再出现一次‘过山车’呢。”